Rybí speciality z mečouna v restauraci Fluidum

Vinohradská restaurace Fluidum připravila další akci pro milovníky ryb. Tentokrát kuchaři přímo před vašima očima naporcují čerstvého mečouna, který váží úctyhodných 25 kg.

Na degustačním večeru ochutnáte:

Plátky mečouna marinované v citrusech a koriandru s okurkovou tapiokou
Krém z mořských ryb se šafránovým knedlíčkem
Ricottové gnocchi s kousky mečouna a řeřichovým pestem
Mečoun sous-vide na pyré z modrých brambor s omáčkou café de paris
Steak mečouna na grilu s ragú z hlívy královské a omáčkou z polotmavého piva
Domácí buchtička plněná nugátem, přelitá teplým vanilkovým krémem

Co: Menu s mečounem
Kdy: 22. února 2012 od 19 hodin
Kde: Restaurant Fluidum, Lucemburská 1497, Praha 3
Za kolik: 1190 Kč
Info: www.fluidumrestaurant.cz