Tipy a triky
Nevíte, jak na to? Osvědčené kuchařské vychytávky, které vám usnadní vaření i pečení, najdete právě tady!
Jak tvarovat masové kuličky
Rozhodli jste se připravit pro přátele hromadu domácích masových koulí?
Aby ovoce neklesalo
Chcete vylepšit těsto na bábovku, dort nebo koláč kousky ovoce nebo ořechy?
Aby se krém nesrazil
V některých receptech, třeba na krémy nebo polévky, je třeba přidat vejce (nebo žloutky) do horké tekutiny.
Proč svazovat kuře, než jde do trouby
Svazování (drezírování) drůbeže před pečením má tři hlavní praktické a estetické důvody.
Kypřidla v kostce
Víte, jaký je rozdíl mezi kypřicím práškem, jedlou sodou a sodou bikarbonou?
Jak zachovat jídlo teplé
Udržet jídlo teplé, zatímco připravujete další, může být pěkný oříšek.
Jak dobře uvařit těstoviny
Vodu na vaření těstovin osolte a přiveďte k prudkému varu, vězměte na to pořádný hrnec a vodou nešetřete.
