Zlaté klasy, sladká zrna: kukuřice

Okusování uvařených či grilovaných klasů má svůj půvab, my vám ale nabízíme něco lepšího – recepty, které krásnou barvu a chuť kukuřice ještě vyzdvihnou.

DRUHY KUKUŘICE

• Cukrová kukuřice se pěstuje jako lahůdková zelenina a je sladší variantou kukuřice seté.
• Kukuřici setou najdete na polích, pěstuje se na zrno a na krmení dobytka a obsahuje více škrobu.

TIPY & TRIKY

• Čerstvé kukuřice můžete předem chvíli povařit; doba grilování se tak zkrátí asi o polovinu.
• Jak seříznout zrna z klasu? Postavte klas na špičku a nožem seřezávejte zrna odshora dolů.
• Pokud nemáte čerstvou kukuřici, nahraďte ji mraženou. Můžete použít i předvařenou vakuovanou kukuřici, ta ale nemá tak pěkně žlutou barvu.