První jarní den, 21. březen, je zároveň dnem, kdy znojemský vinař Jiří Hort již tradičně představuje nový ročník svých růžových vín. Celou kolekci pěti odrůdových růžových vín jsme pečlivě přechutnali, a tak víme, že se letos máte na co těšit. Každé z nich je určeno pro jinou příležitost, například lehčí a svěží Franceska se hodí spíše pro teplý letní večer, Svatovavřinecké oceníte jako doprovod k mnoha pokrmům a Zweigeltrebe osloví ty, kteří dávají přednost sladším a jednodušším vínům. Plnější a výraznější vína jako Pinot Noir a rafinovaný Merlot bude chutnat více v pozdním létě a na podzim a jsou vyrobena pro delší archivaci a pro užití v gastronomii. Jednoduše, jak vysvětluje Jiří Hort, každé z jeho ‚růžovek‘ má své kouzlo pro určitý okamžik. Vinař již tradičně všechna svoje vína připravil jako suchá se zbytkovými cukry kolem 6 až 8 gramů a díky harmonickému poměru s kyselinami se opravdu velmi dobře pijí.
Redakce doporučuje
Mezi naše favority letos rozhodně patří Pinot Noir, pozdní sběr (236 Kč), Merlot, pozdní sběr (254 Kč) a Franceska, kabinetní (218 Kč) a rozhodně neprohloupíte Svatovavřineckým, kabinetním (182 Kč). A rada závěrem: neváhejte s koupí, prodej je zahájen první jarní den a podle slov Jiřího Horta bude zvláště Merlot, který je vyroben v menším počtu lahví, do týdne vyprodán. Vína koupíte v internetovém obchodě vinařství a ve vinotékách. Více na www.vinohort.cz
