Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Buttermilk fried chicken burger

Tahle nadýchaná máslová brioška naplněná dozlatova osmaženým plátkem kuřete a oblíbeným salátem coleslaw nám od té chvíle, kdy jsme ji ochutnali, nedá spát!

 

Vydání: 2018/6
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 4 burgery
Doba přípravy: Do 20 minut
PT10M
Smažení 0:10
Maso

Ingredience

    • 400 g kuřecích prsou
    • sůl
    • 10 g mletého černého pepře
    • 10 g sušeného česneku
    • 500 ml podmáslí
    • rostlinný olej na smažení
    • strouhanka panko na obalení 

    NA SALÁT COLESLAW

    • 500 g mrkve
    • 300 g bílého zelí
    • majonéza podle chuti
    • svazek pažitky, nadrobno nakrájený

    NA DOKONČENÍ

    • 4 máslové briošky
    • 4 lžíce majonézy
    • kajenský pepř podle chuti
    • 300 g sklenice nakládaných okurek, okurky nakrájené na plátky
    • sladká sójová omáčka podle chuti
    • nakládané papričky jalapeño podle chuti
    • 40 g výhonků červené řepy

Příprava jídla

1 Kuřecí prsa nakrájejte na větší stripsy (proužky) a dejte je do uzavíratelné nádoby. Osolte, opepřete, přidejte sušený česnek, přilijte podmáslí a promíchejte. Nechte přes noc marinovat.

2 Na coleslaw nastrouhejte mrkev a zelí, přidejte majonézu a pažitku. Promíchejte a dejte stranou.

3 Vyšší vrstvu oleje rozpalte na 170°C. Marinované kuře postupně obalujte ve strouhance panko a smažte dozlatova z obou stran, bude to trvat 6–8 minut.

4 Briošky rozkrojte, položte řeznou stranou na pánev a lehce opečte. Spodní díl briošky potřete vždy majonézou smíchanou s kajenským pepřem, na ni dejte plátky okurky, smažené kuřecí stripsy, zakápněte sladkou sójovou omáčkou a navrch dejte zhruba lžíci coleslawu. Zakončete papričkami jalapeño, výhonky červené řepy a přiklopte horní polovinou briošky. Podávejte.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Chleba se zakysaným máslem a nakládanou mrkví

Omeleta okonomijaki

Quiche s liškami, schwarzwaldskou šunkou a šalotkami

Laskonky s griliášovým krémem

Přidat komentář