Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Cannelloni s ricottou a cuketou

Zapečené těstoviny jsou zaručený hit! A tohle je doslova večeře de luxe.

Vydání: 2016/5
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 30 minut
Pečení 0:30
Těstoviny

Ingredience

    • 750g středních cuket, nastrouhaných nahrubo
    • sůl a čerstvě mletý pepř
    • 3 lžíce olivového oleje
    • 2 stroužky česneku, drcené
    • 250g ricotty
    • najemno nastrouhaná kůra z 1 biocitronu
    • 2x 400g konzerva krájených rajčat
    • 2 bobkové listy
    • 1 lžička třtinového cukru
    • 12 plátů chlazených (čerstvých) lasagní
    • 50g parmazánu, strouhaného
    • lístky bazalky na ozdobení 

Příprava jídla

1 Nastrouhané cukety lehce osolte, promíchejte a nechte vykapat v cedníku. Ve větší pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, vsypte vykapané cukety a asi 10 minut je zvolna a za občasného míchání opékejte. Přidejte polovinu česneku a ještě 2–3 minuty opékejte. Zvyšte plamen a nechte odpařit veškerou tekutinu, kterou cukety pustily. Odstavte z plotny a nechte vychladnout, poté vmíchejte ricottu a citronovou kůru, dosolte a opepřete.

2 Na omáčku zahřejte v menším hrnci lžíci olivového oleje a zvolna na něm opečte zbylý česnek. Přidejte rajčata, 2 bobkové listy a cukr a nechte 20 minut vařit, aby omáčka zhoustla. Vyjměte bobkový list.

3 Troubu rozehřejte na 180°C. Náplň rozdělte na lasagne (pokud jsou tuhé a špatně by se s nimi pracovalo, přelijte je předtím vroucí vodou a slijte) a zarolujte do úhledných trubiček. Polovinu omáčky vlijte do zapékací mísy, na ni vyskládejte cannelloni (spojem dolů) a přelijte zbylou rajčatovou omáčkou. Posypte parmazánem a dopečte 30 minut. Podávejte posypané lístky bazalky a můžete ještě přidat trochu strouhaného parmazánu. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Květákovo-pórková polévka s bylinkovými krutonky

Vepřový řízek s polníčkovým salátem

Thajské burgery s batáty & ananasovou salsou

Kořeněná treska s bombajskými bramborami

44 nej receptů s cuketami

18x originální těstoviny

Přidat komentář