Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Chilli hot dog

Hot dog ve stylu tex-mex nás doslova nadchnul. 

Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 10 minut
PT20M
Vaření 0:20
Sendvič

Ingredience

    • 1 lžíce rostlinného oleje
    • 100g anglické slaniny, nakrájené na nudličky
    • 1 cibule, nakrájená nahrubo
    • 400g konzerva drobných bílých fazolí, scezená a okapaná
    • 125ml dobrého kečupu
    • po 1 lžíci worcesterské omáčky, třtinového cukru, plnotučné hořčice a jablečného octa
    • 4 pěkné párečky
    • 4 rohlíky na hot dog (my jsme použili minibagetky)
    • 2 čerstvé zelené papričky jalapeño
    • 200g čedaru, nastrouhaného nahrubo

Příprava jídla

1 V rendlíku na oleji opékejte slaninu dozlatova. Přidejte cibuli a míchejte další 4 minuty. Přidejte scezené fazole, kečup, 125ml vody, worcester, cukr, hořčici a ocet a vařte asi 10–15 minut do zhoustnutí. Pak ve směsi prohřejte párky a vším naplňte rohlíky či bagetky. Posypte plátky papriček a strouhaným sýrem a podávejte. 

 

JAK NA DOBRÝ HOT DOG?

  • PEČIVO. I v případě hot dogů záleží hodně na pečivu. Snažte se proto sehnat co nejlepší rohlík nebo bagetku. Důležité pak je neproříznout ji úplně, aby vám uvnitř držely všechny ty dobroty.
  • DOCHUCOVADLA. Na klasiku určitě patří dobrý kečup (my máme rádi McDonald’s nebo Heinz) a kvalitní hořčice. Své místo mají i různé majonézové i chilli omáčky.
  • OBLOHA Z CELÉHO SVĚTA. Základ je tzv. newyorský styl s kyselým zelím (viz náš recept), ale můžete popustit uzdu fantazii. My jsme se nechali strhnout řeckými a tex-mex vlivy, dělají se ale i pizza hot dogy (omáčka marinara, mozzarella, parmazán, oregano), kari, asijské atp. Záleží na vás.
  • NENÍ PÁREK JAKO PÁREK! Třeba vídeňský párek musí podle vyhlášky obsahovat alespoň 55% masa. Volbu párků přesto nepodceňujte. My jsme si oblíbili párky z Naše maso nebo The Real Meat Society. Chybu neuděláte, když použijete ty z Globusu (86%), kde si je dělají sami. Pěkný výběr mívají také v obchodech Sklizeno (www.sklizeno.cz). 
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Dvojitý burger

Hoisin burger

Hot dog po řecku

Klasický hot dog

Fandíme aneb 30 receptů k povzbuzování!

Přidat komentář