Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Dutch baby s citronovým krémem a borůvkami

Palačinku Dutch baby si zamilujete nejen kvůli její chuti a efektnímu vzhledu, ale také kvůli naprosto expresní přípravě. Po ránu jistě oceníte, že není třeba stát u plotny... Zatímco se palačinka peče v troubě, hravě stihnete připravit kávu či nakrájet ovoce na ozdobu!

Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 2-3 osoby
Doba přípravy: Do 10 minut
PT25M
Pečení 0:25

Ingredience

    • 3 vejce
    • 60g hladké mouky
    • 115ml mléka
    • 1 lžíce krupicového cukru
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • špetka soli
    • nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
    • 2–3 lžíce másla
    • 100ml citronového krému (lemon curd, prodává např. Marks & Spencer)
    • 125g borůvek
    • plátky citronu na dokončení
    • lístky meduňky či máty na ozdobení
    • moučkový cukr na poprášení 

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 220°C. Ingredience na těsto – vejce, mouku, mléko, cukr, vanilkový extrakt, sůl a citronovou kůru – rozmixujte v robotu.

2 V silnostěnné pánvi vhodné do trouby rozehřejte máslo, do pánve vlijte připravené těsto a dejte pánev do trouby. Pečte 20 minut, pak snižte teplotu na 150°C a pečte ještě 5 minut.

3 Podávejte s citronovým krémem a borůvkami, pokladené plátky citronu, lístky bylinek a posypané moučkovým cukrem.

TIPY A TRIKY

  • Dutch baby po vytažení z trouby připomíná tak trochu suflé – je krásně vyběhlá a nadýchaná. Ovšem podobně jako suflé rychle padá, z trouby ji proto dejte rovnou na stůl a podávejte ji teplou!
  • Pánev s máslem můžete dát rozehřát rovnou do trouby, máslo se tak rozpustí a pánev krásně nahřeje.
  • Stejně jako do palačinkového těsta, i do těsta na dutch baby můžete přidat nejrůznější koření (skořici, citronovou kůru). Než ji dáte do trouby, můžete ji navíc posypat mandlemi, mákem nebo puffovanou quinoou. 
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Oříšková palačinka s karamelizovanými hruškami

Dort crêpes Suzette

Galetka s růžičkovou kapustou a slaninou

Palačinky à la vejce Benedikt

Dutch baby s pečenými rajčátky

Palačinky a lívance

Sladká odměna za vysvědčení

Přidat komentář