Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Dýňové špalíčky s javorovou hořčicí

Chuťovka, která potěší i jako hlavní jídlo. V redakci špalíčky zmizely během okamžiku!

Vydání: 2016/11
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 2-3 osoby
Doba přípravy: Do hodiny
PT15M
Pečení 0:15
Chuťovka

Ingredience

    • 450g máslové dýně (asi 1/2 středně velké), oloupané a nakrájené na 1cm kostičky
    • 1 lžíce olivového oleje + na opékání
    • 1 malá cibule, nakrájená na klínky
    • 1 stroužek česneku, nakrájený nadrobno
    • 2 rohlíky (80g), rozsekané v robotu nebo tyčovým mixérem na strouhanku
    • 25g cizrnové mouky
    • 1/2 lžičky mleté uzené papriky
    • 1/4 lžičky soli + na posypání
    • 1/4 lžičky mletého pepře

    NA JAVOROVOU HOŘČICI

    • 2–3 vrchovaté lžíce dijonské hořčice
    • 2 lžíce javorového sirupu
    • 2–3 lžičky omáčky sriracha (nebo podle chuti) 

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Plech vyložte pečicím papírem. Dýni promíchejte s 1 lžící oleje a rovnoměrně rozprostřete na plech. Pečte, aby změkla natolik, že do ní pohodlně zapíchnete vidličku, ale aby pořád ještě držela pohromadě, trvá to asi 12–15 minut. Vyjměte z trouby a nechte pár minut chladnout.

2 Pak pečenou dýni vložte do robotu spolu s cibulí, česnekem, strouhan- kou, cizrnovou moukou, uzenou paprikou, solí a pepřem. Zpracovávejte, až se suroviny dobře promísí, podle potřeby zastavujte přístroj a seškrabujte hmotu ze stěn. Z hmoty vytvarujte asi 3–4cm dlouhé válečky.

3 Všechny přísady na hořčici smíchejte a podle uvážení dochuťte.

4 Ve velké nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje. Po dávkách v ní opékejte válečky dohněda, asi 4 minuty. Obraťte a znovu opékejte dohněda, další 4 minuty. Vyjměte a osolte, chcete-li. Podávejte s ochucenou hořčicí. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Těstoviny s máslovou dýní a česnekovou strouhankou

Pizza ze špagetové dýně

Moldavské placky s máslovou dýní

Dýňové špagety se slaninou a sýrem

40 receptů bez masa nejen pro vegetariány

Dýně ve všech podobách aneb nejlepší dýňové recepty

Přidat komentář