Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Kávové košíčky s minipusinkami

Pusinky a košíčky můžete napéct předem a uchovat v chladu. Krémem je ale naplňte až těsně před podáváním.

Vydání: 2014/12
Autor:
Hodnocení:
17 (hlasů)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Na 25 košíčků
Doba přípravy: Do hodiny
PT40M
Pečení 0:40
Cukroví

Ingredience

    • 60 g moučkového cukru
    • 2 žloutky
    • 1 lžička granulí instantní kávy
    • rozpuštěná ve lžičce vody
    • 140 g másla, změklého + na formičky
    • 220 g hladké mouky
    • 1/2 lžičky mleté skořice
    • špetka soli

    NA KRÉM & PUSINKY

    • 150 g tmavé čokolády, na kousky
    • 3 lžíce smetany ke šlehání
    • 1 lžíce medu
    • 1 lžíce moučkového cukru
    • 2 lžičky granulí instantní kávy,
    • rozpuštěné ve lžíci vody
    • 10 g másla, změklého
    • 50 g moučkového cukru
    • 1 bílek

     

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 175 °C. V míse vyšlehejte moučkový cukr se žloutky a rozpuštěnou kávou. Přidejte změklé máslo, přisypte hladkou mouku, mletou skořici a sůl a vypracujte hladké těsto.

2 Kousek másla na potření rozpusťte a pomocí mašlovačky jím lehce vytřete formičky. Pak do nich vmáčkněte kousek těsta, vyskládejte je na plech a pečte asi 10–12 minut (těsto musí zezlátnout). Upečené košíčky ihned opatrně vyklepněte z formiček a nechte vychladnout.

3 Na krém nechte ve vodní lázni rozpustit čokoládu smíchanou se smetanou, medem, moučkovým cukrem a rozpuštěnou kávou. Pak vmíchejte máslo a metlou vyšlehejte do krému.

4 Na minipusinky z bílků a cukru vyšlehejte metlou nebo elektrickým šlehačem pevný sníh, naplňte ho do kornoutku z tvrdého papíru s odstřiženou špičkou a nastříkejte na plech vyložený pečicím papírem, dejte do trouby, ztlumte ji na 120 °C a pomalu sušte do ztuhnutí.

5 Těsně před podáváním nastříkejte čokoládový krém pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou do košíčků, ozdobte upečenými pusinkami.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Ořechovo-čokoládové řezy

Janiččiny křupavé vanilkové rohlíčky

Plněné karamelové bochánky

Lískooříškoví šneci bez lepku a mléka

Radčino linecké cukroví

26 kávových dezertů, které vás nabijí energií!

40x vánoční cukroví

34 úžasných vánočních sladkostí

Pečeme cukroví

Přidat komentář