Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Korejské hovězí s paprikami

Tenhle rychlý výlet do Asie budete s chutí podnikat zas a znova!

Vydání: 2019/1
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 4 porce
Doba přípravy: Do 20 minut
PT15M
Vaření 0:15
Maso Asijská

Ingredience

    • 170 ml sójové omáčky
    • 3–4 lžíce tekutého medu
    • 1 lžíce korejské chilli pasty gochujang
    • 1,5 cm zázvoru, nastrouhaného najemno
    • 2 stroužky česneku, prolisovaného
    • 2 lžičky sezamového oleje z pražených sezamových semínek
    • 2 lžíce arašídového nebo jiného rostlinného oleje
    • 4 papriky, nejlépe různých barev, nakrájené na proužky
    • 600 g flank steaku, nakrájeného na nudličky proti vláknu
    • 4 jarní cibulky, nakrájené na proužky
    • pražená sezamová semínka na posypání

    NA SEZAMOVOU RÝŽI

    • 1 hrnek jasmínové rýže
    • 1 lžíce sezamového oleje
    • 2 lžíce nasucho opražených sezamových semínek

Příprava jídla

1 V misce společně prošlehejte sójovou omáčku, med, gochujang, zázvor, česnek a sezamový olej. Ve velké pánvi nebo ve woku rozpalte 1 lžíci arašídového oleje. V oleji prudce osmahněte papriky, pak ztlumte trochu žár a opékejte asi 5 minut, aby změkly. Pak vyjměte a dejte stranou.

2 Zvyšte plamen a do pánve přilijte zbylou lžíci oleje. Na horkém oleji zprudka opečte maso, trvá to asi 2–3 minuty. Potom přilijte připravenou směs sójové omáčky a dalších přísad a přiveďte ji k varu. Pak ztlumte oheň a vařte zhruba 3–5 minut, aby omáčka zhoustla a obalila maso. Vraťte do pánve papriky a prohřívejte společně ještě 1 minutu.

3 Na rýži rozehřejte v hrnci sezamový olej a vsypte rýži. Míchejte asi minutu, aby se každé zrnko obalilo a rýže se rozvoněla. Pak zalijte vroucí vodou (na jeden hrnek rýže potřebujete cca 1,5 hrnku horké vody), osolte, promíchejte, zakryjte poklicí a při nízké teplotě duste cca 15 minut. Rýži načechrejte vidličkou a vmíchejte do ní opražená sezamová semínka.

4 Podávejte se sezamovou rýží, ozdobené proužky jarní cibulky a posypané opraženými semínky.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Polévka s kurkumou a uzeným kuřetem

Špagetová dýně zapečená se sýrem

Těstoviny s karamelizovanou cibulí

Vepřový stroganoff

Přidat komentář