Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Kuřecí salát s avokádem

Do tohoto salátu se bude hodit i jiné grilované maso. Můžete zvolit třeba steak z hovězí roštěnky nakrájený na proužky.

Vydání: 2016/5
Autor:
Hodnocení:
3 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
+ marinování a odležení
PT10M
Opékání 0:10
Salát

Ingredience

    • 400g kuřecích prsních řízků
    • 2 lžičky strouhané kůry z (bio)limety
    • 1 zelená paprička jalapeño, nakrájená nadrobno
    • 2 stroužky česneku, drcené
    • 4 lžíce (60ml) limetové šťávy
    • 2 lžíce panenského olivového oleje + na potření
    • mořská sůl
    • 2 kukuřičné klasy
    • 1/2 ledového nebo římského salátu
    • 1 avokádo, oloupané a nakrájené na plátky
    • 4 jarní cibulky, nakrájené najemno
    • malý svazek koriandru

Příprava jídla

1 Kuřecí maso dejte do skleněné nebo keramické nádoby. Přidejte limetovou kůru, jalapeño, česnek, 2 lžíce limetové šťávy a 1 lžíci oleje. Osolte, promíchejte a nechte zakryté 20 minut marinovat.

2 Mezitím dejte kukuřici do nádoby vhodné do mikrovlnky, přilijte 2 lžíce vody a vařte v mikrovlnce na nejvyšší příkon 2 minuty, až je kukuřice měkká. (Také ji však můžete uvařit v osolené vodě.) Vyjměte z nádoby, osušte a potřete olejem.

3 Rozehřejte gril nebo grilovací pánev a grilujte na něm kuřecí maso a kukuřici 4–5 minut po každé straně. Kuře dejte na talíř, zakryjte alobalem a nechte 5 minut odpočívat. Kukuřici dejte na prkénko a nechte 5 minut vychladnout.

4 Ostrým nožem z kukuřičných klasů seřízněte zrnka. Kuře nakrájejte na úhledné plátky. Na zálivku prošlehejte zbylé 2 lžíce limetové šťávy se zbylou lžící oleje a osolte. Natrhané salátové listy rozložte na servírovací mísu. Na ně rozložte kukuřici, avokádo, jarní cibulku a kuřecí maso. Posypte koriandrem a pokapejte připravenou zálivkou. Ihned podávejte. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Vietnamský salát s grilovaným masem

Rajčatový salát s chlebem a chorizem

Kuskusový salát s grilovanou zeleninou

Cizrnový salát s jogurtem a lososem

Syté & pestré saláty

reklama

Přidat komentář