Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Kynuté knedlíky s borůvkami

Nikdo z nás v redakci si nedokáže prázdniny bez borůvkových knedlíků představit! 

Vydání: 2014/7
Autor:
Hodnocení:
24 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4-6 osob
Doba přípravy: Do 30 minut
PT15M
Vaření 0:15
Česká

Ingredience

    • 500 g polohrubé mouky 
    • 30 g čerstvého droždí
    • 300 ml mléka
    • 60 g krupicového cukru 2 vejce
    • špetka soli
    • 500 g čerstvých borůvek (mohou být i mražené)
    • 50 g másla, rozpuštěného (na přelití) 
    • 200 ml smetany ke šlehání
    • tabulka tmavé čokolády nebo hotová čokoládová poleva 

Příprava jídla

1 Do mísy prosejte mouku. Uprostřed udělejte důlek a rozdrobte do něj droždí. Přilijte asi 100ml vlažného mléka a nechte chvíli na teplém místě zpěnit. 

2 Pak přisypte cukr, vyklepněte vejce a vlijte zbytek mléka. Osolte. Vařečkou vypracujte těsto. Přikryjte čistou utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě. 

Z vykynutého těsta odkrajujte lžící kousky těsta o velikosti vlašského ořechu a prsty je vytáhněte do stran. Naskládejte placičky těsta na vál a do středu každé z nich dejte lžíci borůvek. Zabalte, v dlaních vytvarujte kuličku a nechte ještě 15 minut odpočinout pod utěrkou.

Připravené knedlíky vkládejte do vroucí osolené vody a vařte asi 14 minut. V polovině vaření je otočte. Mezitím ušlehejte šlehačku a nechte rozpustit čokoládu.

5 Knedlíky vylovte děrovanou naběračkou a propíchněte, aby z nich vyšla pára. Rozdělte je na talíře, přelijte rozpuštěným máslem a podávejte ozdobené šlehačkou a čokoládou. 

TIP ŠÉFREDAKTORKY APETITU MARIE HOLOBRÁDKOVÉ:

„Když nemám chuť nebo čas knedlíky plnit, tak je ovocem polévám. Stačí totiž z těsta udělat koule, uvařit, na talíři natrhnout a přelít horkým ovocem s cukrem.“

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kuřecí stehna s rajčaty a mascarpone

Bleskový ovocný koláč s drobenkou

Květáková polévka se sýrovými nočky

Salát ‚s teplou vložkou‘

Pečená letní zelenina s cizrnou

Zapékané kotlety se smetanou a houbami

Letní lívance s karamelizovaným ovocem

Ostré těstoviny se slaninou a ricottou

Pizza z grilu se špenátem, sýrem a citronem

Prázdninová hitparáda: TOP 10 letních jídel

20 jídel, která děti milují

Sladké léto jako u babičky (20x jinak)!

12x nejoblíbenější dětská jídla

30x neodolatelné borůvky

reklama

Přidat komentář