Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Letní veganské závitky

Nejbarevnější a nejsvěžejší oběd na světě! Ochutnejte s námi duhu...

Vydání: 2017/7
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 6 závitků
Doba přípravy: Do 30 minut
P
Zelenina

Ingredience

    • 6 kulatých plátů rýžového papíru

    NA NÁPLŇ

    • cca 100g ,skleněných‘ nebo velmi tenkých rýžových nudlí
    • 1 avokádo, oloupané, vypeckované, nakrájené na tenké hranolky a zakapané citronem či limetou
    • 1/2 okurky, na tenké hranolky (místo ní lze dát i mladou kedlubnu)
    • 3 menší mrkve, oloupané a na tenké hranolky
    • 1 mango, oloupané a na tenké hranolky
    • 3 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
    • cca 200g čerstvého červeného zelí, nakrájeného na dlouhé tenké nudličky
    • 1 malý svazek ředkviček, na tenká kolečka
    • čerstvá máta a/nebo perilla
    • libovolný salát (cca 1 malý římský, kus ledového, pěkná směs lístků), podle potřeby natrhaný či nakrájený na proužky

    NA ARAŠÍDOVOU OMÁČKU

    • 3 vrchovaté lžíce arašídového másla (může být i hrubé)
    • hrst pražených arašídů, nasekaných
    • 2 lžičky sójové omáčky
    • 1 stroužek česneku, drcený
    • 1 čerstvá červená chilli paprička, na kolečka, na posypáni

Příprava jídla

1 V misce promíchejte přísady na omáčku se 3–4 lžícemi teplé vody. Posypte ji chilli papričkou. Nudle připravte podle návodu na obalu. Připravte si k ruce všechny další nakrájené suroviny na náplň.

2 Rýžový papír namáčejte po jednom do mělké misky s vodou, aby přiměřeně navlhl z obou stran. Nemáčejte ho ale moc dlouho, aby nezměkl příliš.

3 Namočený papír plňte připraveným ovo- cem, zeleninou, bylinkami a nudlemi. Náplň (od každého trochu) vyskládejte do dlouhé hromádky uprostřed (jako u burrita), pak zahněte konce placky a zarolujte ji. Závitky můžete servírovat překrojené, aby náplň pěkně vynikla. Podávejte s arašídovou omáčkou k namáčení.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Rýžové rolky s kuřetem a kokosem

Rýžové rolky s uzeným lososem

Duhové rolky

Přidat komentář