Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Mramorový chlebíček

Jako do babičky

Vydání: 2014/11
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 2 chlebíčky
Doba přípravy: Do 30 minut
PT1H20M
Pečení 1:20
Koláč Česká

Ingredience

    • 400 g hladké mouky
    • špetka soli
    • 1 sáček kypřicího prášku
    • 50 g kakaa holandského typu
    • 450 g másla, změklého + na vymazání
    • 450 g krupicového cukru
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • 9 velkých vajec o pokojové teplotě

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 160 °C. Vymažte máslem 2 formy na chlebíček (cca 12 x 23 cm). Mouku smíchejte se špetkou soli a kypřicím práškem. Odvažte 225 g na světlé těsto a 175 g na tmavé těsto. Do 175 g mouky na tmavé těsto přimíchejte kakao. Tak získáte jednu světlou a jednu tmavou moučnou směs.

2 Ručním šlehačem (nebo v robotu) zapnutým na vysoké otáčky utřete máslo s cukrem do pěny; trvá to zhruba 8 minut. Snižte otáčky na střední a zapracujte vanilkový extrakt.

3 Vejce přidejte ve 4 dávkách postupně, přičemž každou dobře zašlehejte a pak stěrkou oškrabte těsto ze stěn. Rozdělte napolovic. Snižte otáčky šlehače na pomalé a postupně do jedné půlky ve 2 dávkách vmíchejte světlou moučnou směs jen tak, aby se vstřebala – nepřešlehejte. Do druhé půlky stejným způsobem vmíchejte tmavou směs.

4 Těsto střídavě po sběračkách dávejte do forem. Potom je protáhněte nožem, aby vzniklo mramorování.

5 Uhlaďte povrch. Pečte zhruba 65–80 minut, až špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Vyjměte a nechte 30 minut chladnout ve formě. Pak vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce.

Jak na to: sladký chlebíček

Jednoduchým moučníkem uděláte radost na rodinné oslavě i kolegům během pracovního týdne. Mrkněte na tipy, jak na něj,...
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Makový chlebíček

Kokosový chlebíček

Borůvkový chlebíček

Základní chlebíček

Ořechový chlebíček

Chlebíček se skořicovým středem

1 těsto = 6 variant: sladký chlebíček

Jak na to: sladký chlebíček

Banánový chlebíček

Přidat komentář