Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Nebe v hubě

Od chvíle, co tento moučník peču, ho po mně chce každá návštěva, která jej u nás ochutnala,“ prozradila nám čtenářka Eva Reš.

Vydání: 2015/5
Autor:
Hodnocení:
136 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do hodiny
PT30M
Pečení 0:30
Z plechu

Ingredience

    NA TĚSTO

    • 500g hladké mouky
    • 200g cukru
    • 2 vejce
    • 200g másla
    • 2 lžíce tekutého medu
    • 2 lžičky sody smíchané se 2 lžičkami mléka

    NA OŘECHOVOU NÁPLŇ

    • 250–350g vlašských ořechů (můžou být i lískové), nasekaných nahrubo
    • 80g krupicového cukru
    • 120 g másla
    • 3 lžíce medu

    NA KRÉM

    • 300ml mléka
    • 1,5 lžíce hladké mouky
    • 1,5 lžíce solamylu
    • 100 g krupicového cukru
    • 250 g másla
    • 1 lžička vanilkového extraktu 

    NA DOKONČENÍ

    • 100–150ml tuzemáku

Příprava jídla

1 Všechny ingredience na krém kromě másla a vanilky dejte do kastrůlku a přiveďte k varu. Promíchejte, odstavte a nechte vychladnout. Do vychladlé směsi postupně vmíchejte máslo a vanilku a odložte krém do chladu.

2 Troubu předehřejte na 195/175°C. Všechny suroviny na těsto smíchejte a vypracujte těsto. To rozdělte na poloviny, rozválejte je na tenké pláty a rozložte na plechy vyložené pečicím papírem. Jednu placku ihned upečte; trvá to 10–15 minut. Pak vyjměte a nechte vychladnout.

3 Promíchejte suroviny na náplň, nasypte je na rozehřátou pánev a opečte dozlatova. Ještě teplou směs rozprostřete na druhou, neupečenou placku. (Směs nesmí vychladnout, jinak ztvrdne a nejde s ní pracovat.) Pečte 10–15 minut, nechte vychladnout.

4 Zcela vychladlou placku bez náplně lehce pokapejte rumem, nechte ho vsáknout a pak placku rovnoměrně potřete krémem a zakryjte druhým vychladlým plátem s ořechy. (S pláty upečeného těsta se manipuluje tím lépe, čím jsou chladnější. Před konečným sestavením moučníku je proto můžete dát vychladit do lednice.) Nechte odležet do druhého dne. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami

Jarní salát s ředkvičkami a slunečnicovými semínky

Košíčky z listového těsta s mozzarellou

Cuketové rolky

Krémový demikát

Krůtí roláda na víně

Šťouchané brambory se špenátem

Květnové menu podle našich čtenářů

reklama

Přidat komentář