Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Pečená krůtí prsa s mrkví a bulgurovým salátem

Pikantní pečené krůtí plátky, sladká glazovaná mrkvička a šťavnatý salát s bulgurem. Tahle kombinace je tak dobrá, až se nechce věřit, že je i zdravá! 

Autor:
Hodnocení:
5 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
+ marinování
PT35M
Pečení 0:35
Maso

Ingredience

    • po 2 lžících nasekaného kopru, hladkolisté petrželky a máty
    • šťáva a kůra z 1 biocitronu
    • 1 lžíce chilli pasty harissa
    • sůl
    • 600g krůtích prsou
    • 2 lžíce bílého vína (nemusí být)
    • 300g bulguru nebo směsi bulguru a quinoy
    • 2 rajčata, nakrájená nadrobno
    • 1/2 okurky, nakrájené nadrobno
    • 750g mrkve, překrojené podélně
    • na polovic nebo na plátky 1 stroužek česneku, prolisovaný
    • 2 lžíce olivového oleje
    • šťáva z 1 pomeranče 

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200°C. Smíchejte polovinu bylinek, polovinu citronové kůry a šťávy a všechnu harissu. Směs osolte a vetřete do krůtích prsou a nechte marinovat (můžete nechat marinovat v lednici do druhého dne, ale stačí i půl hodiny na lince).

2 Připravte si plát alobalu, dejte na něj krůtí prsa, přilijte víno, chcete-li, nebo použijte vodu, zakryjte druhým plátem a vytvořte balíček. Dejte péct na 15 minut do trouby.

3 Bulgur uvařte podle návodu na obalu, slijte a promíchejte se zbylými bylinkami, citronovou kůrou a šťávou, rajčaty a okurkou.

4 Teplotu v troubě zvyšte na 230°C. Mrkev promíchejte s česnekem a 2 lžícemi olivového oleje, osolte ji a rozložte na plech vyložený pečicím papírem a vložte ji do trouby ke krůtě. Vše dohromady pečte ještě 15–20 minut, v průběhu mrkev jednou obraťte. Upečenou mrkev přesuňte do mísy, přidejte pomerančovou šťávu a promíchejte.

5 Upečené maso nechte 5 minut odpočinout a nakrájejte na plátky. Na talíře nandejte bulgur se zeleninou, navrch mrkev a na ni plátky krůtích prsou. Podávejte. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Vafle ze špaldové mouky s ořechy a fíky

Pětizrnná kaše

Avokádovo-jahodové smoothie

Křupavý salát s čočkou a brusinkami

Kukuřičné placky se salsou a pošírovaným vejcem

Koláč s pastinákem

Zdravé, hravé a lehké!

Avokádovo-jahodové smoothie

Lehce a zdravě

Přidat komentář