Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Pizza z grilu se špenátem, sýrem a citronem

Proč tohle vyzkoušet? Pro ozvláštnění menu letních grilovaček a také proto, že pizzu miluje každý!

Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do hodiny
PT10M
Pečení 0:10
Chuťovka Italská

Ingredience

    • 2 lžičky sušeného droždí
    • 1/2 lžičky krupicového cukru
    • 70 g bílého jogurtu
    • 1 lžíce panenského olivového oleje
    • 150 g hladké mouky + na poprášení
    • 1/2 lžičky mořské soli

    NA OBLOŽENÍ

    • 2–3 lžíce panenského olivového oleje
    • 2 stroužky česneku, na plátky
    • 2 lžičky najemno nastrouhané kůry z biocitronu
    • 750 g špenátu nebo mangoldu, očištěného
    • 200–250 g mozzarelly nebo sýra oštiepok, nastrouhané
    • 1 červená nebo bílá cibule, nakrájená na tenká kolečka
    • 200 g sýra feta nebo jiného podobného sýra, nakrájeného na plátky
    • 2 biocitrony, rozpůlené

Příprava jídla

1 V misce rozmíchejte droždí s cukrem a 2 lžícemi vlažné vody. Nechte stát 10 minut, až se na směsi objeví bubliny. Jogurt smíchejte s olejem. Do mísy prosejte mouku se solí, přidejte vzešlý kvásek i jogurt a vypracujte těsto.

2 Vyklopte ho na pracovní plochu mírně poprášenou moukou a hněťte 5 minut, aby bylo hladké a pružné. Vložte ho do mísy mírně vytřené tukem, zakryjte utěrkou a nechte v teple kynout na dvojnásobný objem. Těsto rozdělte na 2 části a na válu mírně poprášeném moukou z nich vytvarujte placky o rozměrech asi 15 x 30 cm.

3 Ve velké pánvi rozpalte 1 lžíci oleje na silném ohni. Vsypte česnek, citronovou kůru a špenát či mangold, opékejte asi 2–3 minuty, až špenát zavadne. Osolte.

4 Na střední teplotu zahřejte grilovací pánev nebo gril. Těsto na pizzu potřete zbylým olejem a 3 minuty opékejte z jedné strany, obraťte, pokryjte špenátem, mozzarellou, cibulí a sýrem feta a opékejte další 3 minuty. Mezitím vedle 3 minuty opékejte rozpůlené citrony řezem dolů, aby zkaramelizovaly. Podávejte je k pizze.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kuřecí stehna s rajčaty a mascarpone

Kynuté knedlíky s borůvkami

Bleskový ovocný koláč s drobenkou

Květáková polévka se sýrovými nočky

Salát ‚s teplou vložkou‘

Pečená letní zelenina s cizrnou

Zapékané kotlety se smetanou a houbami

Letní lívance s karamelizovaným ovocem

Ostré těstoviny se slaninou a ricottou

Prázdninová hitparáda: TOP 10 letních jídel

16 božských receptů na gril

Přidat komentář