Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Ryba v balíčku s pak čoi

Ryba v páře si uchová šťávu i chuť!

Vydání: 2016/3
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 2 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
PT25M
Pečení 0:25
Maso

Ingredience

    • 2 vykuchaní pstruzi nebo siveni (každý cca 180g)
    • 1 malá červená chilli paprička, na tenká kolečka
    • 1cm kousek zázvoru, nakrájený nadrobno
    • 1 stroužek česneku, podrcený
    • 1 lžička světlé pasty miso nebo 1 lžíce sójové omáčky
    • šťáva z 1/2 limety
    • 1 malý svazek koriandru
    • 2–3 čínská zelí pak čoi, podle velikosti rozpůlená či nakrájená
    • 1 malý svazek jarní cibulky, nakrájené na delší nudličky
    • 1/2 lžičky sezamového oleje
    • mořská sůl, dušená rýže a rozpůlená
    • limeta k podávání 

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200°C. Připravte si 2 přiměřeně velké kusy alobalu (podle velikosti ryb) a na ně stejně velké kusy pečicího papíru.

2 Ryby potřete zvenku i zevnitř směsí chilli papričky, zázvoru, česneku, pasty miso nebo sójové omáčky, limetové šťávy a 1 lžíce vody (použijete-li sójovku, dejte vody méně). Chcete-li, vložte každé do břišní dutiny pár snítek koriandru. Ryby položte na připravený pečicí papír na alobalu (každou na jeden kus), obložte pak čoi a jarní cibulkou a papír s alobalem pevně uzavřete, aby neunikala pára.

3 Balíčky položte na plech a pečte asi 20–25 minut, aby byly ryby hotové. Servírujte buď přímo v balíčcích, anebo na oválných miskách či talířích, doplněné koriandrem, podle chuti pokropené sezamovým olejem a osolené. Podávejte s dušenou rýží a rozpůlenou limetou na pokapání. 

NĚCO NAVÍC

Miso je tradiční japonská pasta z fermentovaných sójových bobů, bohatá na bílkoviny. Sója je dnes považována za superpotravinu, ale spíše v čerstvé podobě jako lusky edamame. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Nudle soba s uzeným lososem

Salát s kroupami a vejcem

Quinoové placičky s jogurtovým dipem

Avokádové smoothie

Ovesná polévka s křupavou posypkou a salátem

reklama

Přidat komentář