Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Třené řezy s jablky a tvarohovým krémem

„Příprava těchto řezů je sice časově náročnější, ale jsou tak vláčné a dobré, že se to vyplatí,“ říká čtenářka Lenka Skřivánková ze Psár. 

Vydání: 2014/5
Autor:
Hodnocení:
24 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 1 plech
Doba přípravy: Do 30 minut
+ Chladnutí
PT25M
Pečení 0:25
Koláč Česká

Ingredience

    • máslo na vymazání plechu
    • 1–2 hrsti mletých ořechů či strouhaného kokosu
    • 6–7 jablek, oloupaných a nakrájených na plátky

    NA TĚSTO

    • 150 g másla
    • 300 g moučkového cukru
    • 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť
    • 300 g polohrubé mouky
    • 1 kypřicí prášek do pečiva
    • mléko (podle potřeby)

    NA KRÉM A DOKONČENÍ

    • 250 g másla, změklého
    • 250 g měkkého tvarohu
    • 2–3 lžíce krupicového cukru
    • smetana ke šlehání (podle potřeby)
    • 1 velká hrst mletých ořechů či strouhaného kokosu

Příprava jídla

1 Plech s vyššími okraji vymažte máslem a vysypte ořechy či kokosem (podle toho, co máte radši). Na to v rovnoměrné vrstvě naskládejte plátky jablek.

2 Troubu předehřejte na 180 °C. Na těsto v robotu utřete máslo s cukrem do světlé pěny a postupně přidávejte žloutky. Pak po částech přisypte mouku prosátou s kypřicím práškem. Do těsta pomalu přilijte tolik mléka, aby vzniklo středně husté hladké těsto.

3 Mezitím vyšlehejte bílky na tuhý sníh a pak je zlehka zapracujte do těsta. To potom nalijte na plech na jablečné plátky, rozetřete a plech vložte do rozehřáté trouby. Pečte 20–25 minut.

4 Upečený koláč nechte úplně vychladnout a teprve potom ho vyklopte tak, aby těsto bylo dole a jablka nahoře.

5 Ušlehejte máslo s tvarohem, cukrem a trochou smetany na rozředění do hladkého krému – pozor, všechny suroviny musí mít stejnou, nejlépe pokojovou teplotu!

6 Krémem potřete vychladlý moučník a posypte ořechy či kokosem. Po ztuhnutí krájejte na řezy.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Míša řezy

Borůvková buchta s limetovou polevou

20 koláčů s jablky, které si zamilujete

Jablečno-karamelový trifle

reklama

Přidat komentář