Salát Niçoise
Název proslulého salátu z francouzského Azurového pobřeží se vyslovuje [nysoaz]. Kromě zeleniny v něm musí být natvrdo vařená vejce a konzervovaný tuňák. Nejlíp chutná stylově s bílou francouzskou bagetou.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 25 minut
- do 30 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 4 vejce
- sůl
- 200 g zelených fazolek, čerstvých nebo mražených
- 3 středně velká rajčata, rozkrájená
- na čtvrtiny
- 400 g tuňáka ve vlastní šťávě
- 60 g vypeckovaných černých oliv
- velká hrst nasekané čerstvé petrželky
- 440 g malých nových brambor, uvařených, slitých, osušených a rozpůlených
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- bílá bageta k podávání
Příprava jídla
2. Ve velké misce promíchejte rajčata, vejce, tuňáka, olivy, petrželku a brambory. Na závěr přisypte fazolky a těsně před podáváním salát přelijte olivovým olejem smíchaným s citronovou šťávou.
Získejte náskok
Den předem uvařte brambory, vejce natvrdo a blanšírujte fazolky.
Zkuste to jinak
Do zálivky z olivového oleje a citronové šťávy přidejte 1 lžíci dijonské hořčice a 1 lžíci domácí majonézy; návod najdete v této příloze na straně 10.
Diskuse
Původní diskuse
uz som si myslela, ze za 4 roky francuzstiny som zbytocne vyhodila tie peniaze. jasne ze nysuaz, od nice
Jde totiž o to, že původně se píše c dole s tím ocáskem, prostě cédille, a to způsobuje měkkost ve výslovnosti. J.
mě vždycky fascinuje, když někdo, kdo umí anglicky, myslí, že má výhráno... podobně to bylo u nás s supermarketem Carrefour, kterému všichni svorně říkali Kérfúr:)
Ano: výslovnost výrazu Carrefour /křižovatka/ jsem opravovala na potkání dnes a denně.... Jinak je salát prima, Apetit taky, jenom mi chybí systém na vyhledávání receptů z jednotlivých tištěných čísel.
Asi nemají dobrého editora (jsem editorka :-)))) Ten Kerfúr mne taky štval, dělala jsem osvětu, co to šlo...
