Recepty
Polévka z pórku, krup a cizrny
Tahle sytá zimní polévka chutná nejlíp druhý den. Chutě se rozvinou a krásně spojí!
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 25 minut
- Vaření: 50 minut
Počet porcí
- 8
Ingredience
- 3 pórky, nakrájené na kostičky
- 2 velké bílé cibule, oloupané a nakrájené nahrubo
- 1 velká mrkev, nasekaná nahrubo
- 2 řapíky celeru, nasekané nahrubo
- 5 lžic olivového oleje
- 1 pomeranč, omytý horkou vodou
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 červená chilli paprička (když odstraníte semínka, bude méně pálit), nasekaná
- 1 lžička krupicového cukru
- 2 rajčata, nahrubo nasekaná
- 400 g konzervované cizrny, slité
- 2,5 l zeleninového vývaru (může být z kostky)
- 1 snítka rozmarýnu
- 1 bobkový list
- 250 g krup, propláchnutých a přelitých vroucí vodou
- sůl a pepř na dochucení
K podávání
- čerstvý chleba
- strouhaný sýr
Příprava jídla
1. Kroupy podle návodu na obalu zalijte vodou a půl hodiny povařte doměkka. Pórek, cibuli, mrkev, celer a olivový olej mezitím dejte do velkého hrnce. Na mírném ohni poduste asi pět minut tak, aby zelenina začala měknout. Z pomeranče jemně ostrouhejte kůru a přidejte ji spolu s česnekem, chilli papričkou a cukrem k osmahnuté zelenině. Minutu prohřívejte, pak přidejte rajčata. Pomeranč rozpulte a rovnou do hrnce z něj vymačkejte šťávu.
2. Vsypte cizrnu, kroupy, přilijte vývar a přidejte rozmarýn a bobkový list. Uveďte do varu a nechte dvacet minut probublávat. Osolte, opepřete a podávejte s chlebem a strouhaným sýrem.
2. Vsypte cizrnu, kroupy, přilijte vývar a přidejte rozmarýn a bobkový list. Uveďte do varu a nechte dvacet minut probublávat. Osolte, opepřete a podávejte s chlebem a strouhaným sýrem.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
