Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Dýňová polévka s červenou čočkou a ořechy

Recept je nápadem známé ‚biokuchařky‘ Hanky Zemanové. Polévka obsahuje řadu cenných látek a kromě toho, že je zdravá, je také krásná a lahodná!

Vydání: 2007/2
Autor:
Hodnocení:
32 (hlasy)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Vaření 20 minut
PT20M
Vaření 0:20
Polévka

Ingredience

    • 100 g másla
    • 300 g dýňové dužiny
    • hrst červené čočky
    • sůl a trocha kari
    • hrst dýňových semínek a vlašských ořechů k podávání, případně trocha ořechového nebo olivového oleje na zakápnutí polévky

Příprava jídla

Máslo rozpusťte v hrnci, poprašte kari a lehce zasmahněte. Vsypte dýni, nakrájenou na kousky. Krátce osmahněte, zalijte asi litrem vody, přidejte čočku, lehce osolte a vařte asi dvacet minut na mírném plameni, až budou čočka i dýně měkké. Občas promíchejte a dýni během vaření vařečkou podrťte, aby byla polévka hladká; jestli chcete, rozmixujte ji ponorným mixérem. Podávejte zakápnuté olejem a posypané praženými semínky, případně ořechy.

Profi triky
Chuť polévky se ještě vylepší, když dýni napřed asi dvacet minut opečete v troubě s máslem nebo olivovým olejem. Posypání semínky a/nebo ořechy a několik kapek prvotřídního oleje dodají působivý kontrast konzistencí i cenné látky; je to trik běžný ve středomořské kuchyni.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Sváteční kaldoun s dvojími knedlíčky

Pečená plněná dýně

Dýňová polévka 6x jinak

Indonéská hovězí polévka

Japonská polévka s kachním masem

Thajská hovězí polévka s kokosovým mlékem

Stracciatella, vývar s krupičkou a vejcem

Hovězí polévka s knedlíčky

Kuřecí polévka se zeleninou a nudlemi

Rajská polévka s nočky

Uzená hrachovo-mrkvová polévka

Čočková polévka s párkem

Slovenská zelňačka (kapustnica) se sušenými švestkami a klobásou

Vichyssoise

Bramborová polévka s houbami

Komentáře

Obrazek uzivatele
Při dlabání dýně zbyla dužina, tak jsem hledala recepty, co s ní. Přiznám se, že mi jen bylo líto dužinu vyhodit a od polévky jsem nečekala žádný zázrak. Ale zázrak to byl - je opravdu dobrá!
Obrazek uzivatele
Vařím tuto polévku velice často k obědu mému dvouletému synovi a musím říct, že mu opravdu chutná. Jen místo másla používám sezamový olej (krásně voní po oříšcích), místo soli BIO polévkové koření od alnatury (dm drogerie) a na dochucení vinný ocet a BIO sojovou omáčku. Někdy do polévky přidávám uvařené jáhly nebo kuskus.
Obrazek uzivatele
Recept se nachází v příl. č. 2/07, str. 8
Obrazek uzivatele
Tuto polevku jsem varila uz nekolikrat a je opravdu moc dobra! Muzu jen doporucit!Jednoducha, chutna a casove nenarocna.
Obrazek uzivatele
Mám dotaz, zda lze nahradit dýni cuketou...Díky
Obrazek uzivatele
Já to právě zkouším a řekla bych, že to bude ňam, ňam, jen jsem vylepšila muškátovým květem a zázvorem a toho kari jsem dala víc, aby to bylo pikantní.
Obrazek uzivatele
Jo a na osmahnuté kousky cukety jsem nasypala asi hrst polenty na zahuštění, zasmažila, teprve pak jsem po pár minutách zalila vodou.
Obrazek uzivatele
cuketová polévka je taky moc dobrá. Dokonce jsem ji dělala podle apetitu. Uričtě si najděte recept.
Obrazek uzivatele
Dělala jsem ji v neděli a byla opravdu moc dobrá.Jen misto opražených semínek jsem dala česnekovou topinku a lžíci sýru cottage - přírodní a celá rodina jen mlaskala.
Obrazek uzivatele
Dobrá polévka
Obrazek uzivatele
Nejhorší dýňová polévka co jsem kdy uvařil. Musel jsem tam dosypat vývar v prášku aby to mělo nějakou chuť. Nechápu, že někdo píše recept a snad to ani nevyzkouší. Polévka by byla zřejmě výborná, kdybych ovšem místo "zalití asi litrem vody", jak je v receptu uvedeno, použil tak nanejvýš půl litru, spíš snad ještě méně.
Obrazek uzivatele
já se vám nedivim, je to rozbředlá dýně bez ničeho, snad pro kojence jako příkrm
Obrazek uzivatele
Jiří a dal jste tam tu čočku? :-D Totiž jen červená čočka sama o sobě "vypije" tak půl litru vody, takže na celou polévku by půl litru určitě nestačilo...

Přidat komentář