Lahůdková cibulová polévka
Spíž zeje prázdnotou a žaludek volá po něčem dobrém a sytém? Tady je snadný návod, jak to vyřešit!
Ingredience:
- 3 velké cibule, na kolečka
- 25 g másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžička moučkového cukru
- 1 l hovězího vývaru z kostky
- 4 plátky nasucho opečeného bílého chleba
- 100 g nastrouhaného tvrdého sýra
- špetka soli, pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 15 minut
- Vaření: 15 minut
Počet porcí
- 4
Příprava jídla
1. OSMAHNĚTE CIBULIV hrnci rozehřejte máslo s olejem. Vhoďte cibuli a důkladně ji zamíchejte, aby se obalila tukem. Smažte ji asi pět minut; občas promíchejte. Potom přidejte česnek a cukr, zvyšte plamen a dál smažte, až cibule získá krásně tmavohnědou barvu. Zalijte vroucím vývarem, opepřete a čtvrt hodiny vařte na mírném ohni. Dle chuti dosolte.
2. PŘIPRAVTE SÝROVÉ TOUSTY
Chleba opečte nasucho v topinkovači. Posypte jej sýrem a dejte na chvilku (stačí tak dvě minuty) pod gril nebo do horké trouby, aby se sýr roztekl a lákavě zezlátl.
Když pět minut před koncem přilijete do polévky 150 ml suchého bílého vína, bude úplně luxusní!
Podávejte ozdobené sýrovým toustem jako rychlou večeři; toust můžete podávat i zvlášť.
Diskuze/Hodnocení
Datum: 3. 01. 2009 | 00:13 | Uzivatel:
eunie.f
| Vyborna
Polevka je vyborna, velmi jednoducha. Sul jsem uz nemusela pridavat vubec.
