Pikantní marocké kuře na kuskusu
Voňavé kuřecí kousky jsou hotové bleskově. Podávám k nim arabskou přílohu kuskus, která je stejně rychlá jako originální.
Apetit 10/2004 | Apetit
Ingredience:
- 600 g kuřecích prsíček nakrájených na plátky
- 300 g kuskusu
- 3 lžíce olivového oleje
- po lžičce kmínu a koriandru
- kostku drůbežího bujonu
- 2 rovné lžíce meruňkové zavařeniny, nejlépe s kousky ovoce (například Bon Maman)
- 100 g mražených zelených fazolek (třeba Bonduelle)
- hrst černých oliv
- trochu čerstvého koriandru (lze nahradit hladkolistou petrželkou)
- sůl a pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- do 10 minut
- Počet porcí: 4
Příprava jídla
2. Kuskus nasypte do hrnce nebo mísy, podle návodu ho přelijte horkou vodou a nechte jeho zrnka podobná krupici v přikryté nádobě bobtnat a měknout.
3. Bujon rozpusťte ve 400 ml horké vody; vývarem přelijte maso v pánvi. Přidejte zavařeninu, fazole a olivy, osolte a opepřete, promíchejte a pět minut vařte bez přikrytí na mírném ohni. Chvilku před podáváním přihoďte do pánve koriandr.
4. Vidličkou promíchejte kuskus – už by měl být pěkně nabobtnaný – a rozdělte ho do větších mělkých misek. Navrch lžící narovnejte kuřecí směs a na miskách všechno přelijte voňavou šťávou z pánve.
- Fotogalerie
- Diskuse k receptu 6 příspěvků (poslední: 9. 06. 2010 22:53)
Recepty od vás
Švestkový perník
Recept vznikl náhodou. Potřebovala jsem spotřebovat zbylý bílý jogurt a měla jsem po ruce švestky. Díky jogurtu je moučník vláčný....
Triky a tipy
Česnekový konfit
Kdo nemá rád příliš silné aroma česneku, může si udělat jemnější...
Jak na skvrny od červeného vína?
Stalo se to snad každému z nás. Vyšplíchnutí vína při otevírání lahve,...
Proč namáčet fazole
Fazole je potřeba namáčet především kvůli zdravé výživě. ...
Snoubení vína a jídla
Víno a jídlo k sobě patří, o tom není pochyb. Ovšem rozhodnout se, jaké víno...
Když se zátka přetrhne
Přílíš mnoho síly nebo nekvalitní korek často způsobí, že se zátka v...
Blogy a fóra
Polévka je grunt
Tohle staré moudro mě dřív nechávalo chladnou - taky proč si dávat polévku, když člověk pospíchá... Zkrátka mi to přišlo nějak …
| Dovolenkové vaření | 0 |
|---|---|
| Já a vaření | 2 |
| A to kuře krákoře běhá po dvoře... A TAK TO MÁ BÝT!!! | 0 |
Zeptejte se redaktorek!
Chcete se na něco zeptat? Nevíte si rady s receptem? Potřebujete poradit se sháněním ingredienci? Těšíme se na vaše dotazy! Redaktorky Apetitu
| Chutnalo vám? | 1503 |
|---|---|
| Web Apetitonline.cz | 1265 |
| Archiv fóra staršího webu Apetit | 941 |
