Recepty
Brambory zapečené se slaninou
Tahle americká specialita se hodí jako příloha i jako samotné jídlo. Mléko spolu s moukou vytvoří jemnou omáčku, která báječně ,spojí‘ brambory...
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- Pečení: 60 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 1 kg brambor
- 200 g másla
- 500 ml mléka
- 6 lžic hladké mouky
- 1/2 lžíce sladké papriky
- 8 plátků slaniny, nakrájených na kostičky
- sůl na dochucení
Příprava jídla
1. Předehřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Středně velký zapékací pekáč vymažte máslem. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Třetinu brambor narovnejte na dno peká- če (měly by se částečně překrývat), poprašte je dvěma lžícemi hladké mouky, poklaďte kousky másla a polovinou slaniny; podle chuti osolte. Stejně připravte další dvě vrstvy. Poslední už jen poprašte zbytkem mouky a osolte.
3. Mléko zahřejte tak, aby se skoro vařilo, vsypte do něj papriku a zamíchejte. Nalijte směs na brambory; mouka na horní vrstvě by se měla rozpustit. Pečte hodinu, prvních dvacet minut přikryté.
2. Třetinu brambor narovnejte na dno peká- če (měly by se částečně překrývat), poprašte je dvěma lžícemi hladké mouky, poklaďte kousky másla a polovinou slaniny; podle chuti osolte. Stejně připravte další dvě vrstvy. Poslední už jen poprašte zbytkem mouky a osolte.
3. Mléko zahřejte tak, aby se skoro vařilo, vsypte do něj papriku a zamíchejte. Nalijte směs na brambory; mouka na horní vrstvě by se měla rozpustit. Pečte hodinu, prvních dvacet minut přikryté.
Diskuse
Původní diskuse
Mně teda doba pečení úplně stačila, ale je pravda že zakryté jsem to pekla na 200°C a až posledních 20 minut jsem to pekla odkryté a teplotu snížila asi na 180°C. Místo slaniny jsem používala i jiné ingredience a másla jsem tam tolik nedávala. Nám to chutná a k tomuto receptu se ráda vracím.
Výborné, ale hodina pečení podle mé zkušenosti nestačí. Pekla jsem to až hodinu a půl, prvních čtyřicet minut zakryté.
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
