Superrychlá ryba na kari

Ingredience

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 větší cibule, nakrájená
• 1 stroužek česneku, posekaný
• 1–2 lžíce koření kari
• 400 g konzervovaných rajčat
• 200 ml zeleninového vývaru
• 600 g filátek z tresky, bez kůže a nakrájené na velké kusy
• rýže nebo arabský chléb k podávání

Příprava jídla

1. Rozpalte olej v hluboké pánvi a zlehka na něm doměkka smažte cibuli a česnek (asi pět minut). Přidejte kari a za stálého míchání smažte jednu až dvě minuty, aby se rozvonělo. Pak přilijte rajčata a vývar.

2. Přiveďte k varu a přidejte rybu. Na mírném ohni vařte zhruba čtyři nebo pět minut, aby se rybí maso lehce dělilo na lupínky. Podávejte ihned, nejlépe s rýží či s arabským chlebem.