Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Bezchybné, pomalu pečené kuře

Bezchybné, pomalu pečené kuře
ZDROJ: BBC Good Food
sdílet:

Bezchybné, pomalu pečené kuře

4.3/5 Počet hodnocení: 117
Do dvou hodin Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1451 kcal
Bílkoviny 55 g
Sacharidy 263 g
Tuky 5 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pomalé pečení zajistí masu vláčnost a šťavnatost, brambory v pekáči také nasáknou báječnou šťávou. Výsledkem bude bezchybné, pomalu pečené kuře, které bude chutnat celé rodině. Celý proces značně urychlíte, pokud na pomalé pečení zvolíte kuřecí stehna.

Suroviny

na potření
kuře 1 ks
cca 1,6kg
větší, popř. na stejnoměrné kousky
česnek 2 palice
celé, napříč překrojené
vývar kuřecí 100 ml
rozmarýn 2 snítky
čerstvý
na skrojky
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení

Postup

1

Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Velký pekáč i kuře dobře potřete máslem.

2

Kuře vložte do pekáče a okolo rozložte brambory. Vše osolte a opepřete.

3

Vložte česnek, zakápněte vínem i vývarem, překryjte alobalem a vložte do trouby.

4

Pečte asi hodinu, pak sejměte alobal a pekáčem zatřeste. Přidejte koření i skrojky citronu a odkryté pečte ještě padesát minut.

 
5

Teplotu zvyšte na 220/200 stupňů a pečte ještě půl hodiny.

 
6

Pak vyjměte kuře, volně přikryjte alobalem a nechte před porcováním odpočívat aspoň 10 minut.

 
7

Brambory udržujte v teple.

 
8

Kuře podávejte s bramborami a vypečenou šťávou.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/11

Komentáře

26.10.2009 19:05
kuřátko bylo jak sen, brambory perfektně nasaly šťavičku a byly excelentni, přidala jsem ještě čtvrtky cibule a par mrkvi
23.08.2009 13:26
tento recept je dobrý, ale kuře je uplne bez krupave kurky, ze spodu vicemene dusene v lazni vina a vyvaru.

Apetit magazín

AD
Velikonoce z porcelánu

Velikonoce z porcelánu

Jaro je již od nepaměti symbolem obnovy, nových začátků, probouzející se přírody. Přináší naději a víru v nové cykly, symbolizuje zrození. Den jarní rovnodennosti symbolicky znamená vítězství světla nad temnotou. Nejvýznamnějšími...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč