Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Piškotová roláda s kokosovým krémem, jahodami a rafaelem

Tuhle roládu můžete mít hotovou za půl hodiny! Počítejte ale s tím, že tak dlouho vám na stole nevydrží...

Vydání: 2008/3
Autor:
Hodnocení:
29 (hlasů)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 6-8
Doba přípravy: Do 20 minut
PT5M
Pečení 0:05
Dort

Ingredience

    • 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť
    • 80 g krupicového cukru
    • špetka soli
    • 90 g hladké mouky, prosáté
    • několik kuliček kokosového rafaela na ozdobu

    Na kokosový krém

    • 150 g změklého másla
    • 25 ml konzervovaného kokosového krému
    • 250 g prosátého moučkového cukru
    • 250 g jemného tvarohu, utřeného
    • cca 1/3 lžičky kokosového extraktu (tresti)
    • hrst strouhaného kokosu + na posypání
    • hrst jahod do krému + několik na ozdobu

Příprava jídla

Elektrickými metlami prošlehejte žloutky a polovinu cukru do pěny a dejte stranou.

V jiné, zcela čisté misce prošlehejte bílky se zbylým cukrem a špetkou soli – dotuha, ale tak, aby sníh nebyl úplně suchý. Stěrkou lehce zatřete ke žloutkům s cukrem a vetřete mouku.

Rozetřete na plech vyložený pečicím papírem, vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte tři až pět minut, do světle zlaté barvy. Vyjměte, a až korpus trochu zchladne, přesuňte ho na utěrku a stočte, aby roláda později lépe držela tvar.

Z uvedených ingrediencí utřete kokosový krém a dejte ho na chvíli do chladu. Rozdělte zhruba na poloviny a před plněním vmíchejte do poloviny krému většinu pokrájených jahod.

Stočený plát těsta rozviňte, potřete náplní a znovu stočte. Zbylý krém rozetřete na roládu, poklaďte plátky jahod, kuličkami rafaela a ještě lehce posypte kokosem.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Malovaná kakaová roláda s pistáciemi

Piškotové dezerty

Roláda s moka krémem

Sněhová roláda s oříškovou šlehačkou

Nepečená roláda z esíček

Makový závin

Komentáře

Obrazek uzivatele
recept sa nenachadza v cisle 03/2007 ale 03/2008
Obrazek uzivatele
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kde seženu kokosový krém konzervovaný? Prošla sem kvůli němu celé město a nikde, ale opravdu nikde ho neměli a to ani ve specializovaných prodejnách... Kde jste ho sehnali vy?
Obrazek uzivatele
Dobrý den, kokosový krém se dá sehnat v Bille a v Albertu.
Obrazek uzivatele
Tak to asi jen ve Vašem městě, protože kdekoliv sem se ptala tak na mě koukali jako bych spadla ze stromu po hlavě...
Obrazek uzivatele
Roládku jsem dělala, i když podle časopisu je potřeba na krém dvojnásobné množství. Cukru jsem rozhodně ubrala a nedávala ho 500 g jak je v časopise psané. Dala jsem 150 g a je to sladké tak akorát.
Obrazek uzivatele
tak já právě upekla dvě rolády a náplň jsem udělala dvojnásobné množství, ale i tak mi dost zůstalo. Cukru jsem dala na 250g místo 500 - je to dost sladké, ale dala jsem tam jahody, které jsou hodně kyselé, tak se to srovnalo. Teď jen čekám až mi zatuhnou a okusím finální výtvor :-)

Přidat komentář