Jak dlouho?
- Doba přípravy: 25 minut
- Vychlezení: aspoň 2 hodiny
Počet porcí
- 8
Ingredience
- 300 ml scezené silné černé kávy
- 170 ml mandlového likéru (Amaretto)
- 500 g mascarpone či jemného tvarohu
- 750 ml mléka svařeného s 1 sáčkem (37 g) vanilkového pudinku na krém
- 250 g cukrářských piškotů
- 100 g hořké čokolády, nastrouhané + 1 lžíci navíc na ozdobu
- 50 g nasekaných pražených mandlí
Příprava jídla
1. smíchejte kávu a likér V míse prošlehejte mascarpone a vanilkový krém.
2. třetinu piškotů namočte v kávě s likérem. Vyložte jimi dno větší formy, zakapejte kávovou směsí, přidejte třetinu čokolády a krému. Stejně postupujte u zbylých dvou třetin surovin. Dejte vychladit.
PŘED PODÁVÁNÍM
3. ozdobte zbylou čokoládou a mandlemi – a neste na stůl.
Další recept na tiramisu naleznete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.
Diskuse
Původní diskuse
Máte někdo zkušenosti s mascarpone od firmy ITALAT? Já docela hroznou, tak nevím, jestli to byla náhoda, že se ta hmota nedala konzumovat, nebo jestli je to u tohoto výrobku normální.
Nejak mi to nevyslo. Udelala jsem vsechno podle receptu. Dala jsem dotr do lednice a po par hodinach ho ochutnala (byla jsem zvedava:-)). Piskotu se mi zda malo a jsou celkem vlhke, i kdyz jsem nepouzila vsechnu kavu a pri namaceni byla opatrna. Krem se mi nejak srazil ci co, proste se v nem udelaly hrudky a nevypada to moc pekne. Taky to je celkem malo sladke... Pripada mi, ze mozna z receptu vypadnul cukr jako jedna z prisad... Tentokrat tedy neni vysledek nijak zarny, ale hmota je to celkem jedla:-)
nevím jak vám ale mé ženě chutná tiramisu a moc. dělám ho už dlouho a je to lahůdka. a receptu se tak uplně držet není třeba záleží na vaší chuti. já hodříve dělal s vejici bez pudinku a to je teprve lahůdka.
Zdravím všechny zastánce různých variant tiramisu a chtěla bych podotknout, že právě tyto spory a pokusy o inovace k tiramisu neodmyslitelně patří a přesně takovou debatu jsem na toto téma čekala:) Já osobně mám ráda pokus Jamieho Olivera, je to zajímavá podívaná a co mých zkušeností týče, chutnaly mi zatím všechny domácí verze, to co si občas objednám v kavárně bývá dost ošizené
Mě tahle debata přijde opravdu zbytečná. Někomu chutná tohle a někomu zase jiné, je to na každým z nás vyzkouší tohle a nebo tamto. Jsem ráda, že sem přidáváte nové a nové recepty a případně nové variace. Tak by to mělo být. Jinak vše se počešťuje, ať slova, výrazy a nebo proč ne recepty..? :-) Mě to připomíná debatu ve filmu: "...se šípkovou...!" "Ne, se zelím...!" :-)) Mějte se krásně
Tiramisu 500g mascarpone 4 vejce 4 lžíce cukru krupice 1/2 šalku vína masala/není nutné/ 250ml silné překapávané kávy/může být ivíc 200g cukrářských!!! piškotů kakao nebo karob na posypání POSTUP: žloutky našlehat s 1 lžící cukru do pěny.Za stáleho míchání přidávat mascarpone. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně VMÍCHÁME!!! do žloutkové pěny a sýra. V kávě rozpustíme zbytek cukru,namáčíme cukrářské piškotya rovnáme do formy nebo do menších forem,podle počtu lidí ci nalámeme na menší dílky a dáme do vinné sklenky či menší misky.Pokapeme vínem/nemusí být/ a potřeme polovinou ušlehané hmoty.Následuje další vrstva piškotů,/víno/ a zbytek hmoty,kterou poprášíme hořkým kakaem nebo karobem. Necháme v lednici,nejlépe přes noc nebo alespoň 3 hodiny. Tiramisu je výborné,nadýchané,není přeslazené,jako české náhražky z pomazánkového másla,lučiny a šlehačky.Karob uvádím proto,že syn je alergický na kakao a tiramisu má moc rád.Karob je alternativa,kterou kupuji v bioprodejně a chuť sladkosti nezmění. Přeji dobrou chuť P.S jsem věrnou odběratelkou Vašeho časopisu,loni jsem k vánocům dostala od kamarádky předplatné,měla jsem velikou radost.Ráda vařím a Váš časopis je mou velikou inspirací.Těším se vždy na další číslo a a předchozí mám v kuchyni polici a často do nich nahlížím,třeba jen pro tu inspiraci.Vařím totiž každý den a věřím,že spousta z Vás mi potvrdí,že není problém uvařit,ale vymyslet co,aby byl jídelníček pestrý.S pozdravem Jarka Teplice
Neviem, preco sa tu vsetci rozculuju o tom ake ma byt "prave" Tiramisu... nedavno som pozerala na YouTube video ako to robi taliansky sefkuchar... a napriek tomu mnohi protestovali, ze to robi zle. :D Ja som toto Tiramisu robila a malo ohromny uspech...
vážení, jeden vynikající recept na tiramisu už v apetitu byl - duben 2006 - přizpusobit poměry na balení mascarpone (250g) vynechat maliny a ty ostatní serepetičky (mandle, bílá čokoládá) a je z toho to pravé tiramisu - a jak jednoduché!!!!
Ahojte. Recept je fajn, nic proti. Ale o pravych tiramisu sa vsade pise nieco uplne ine. Ale jedno je ista - do tiramisu nepatri ziadne maslo ani smotana, ale prave mascarpone - nieco ako smotanovy pomazankovy syr, ktory dostanete kupit aj v Tescu a vola sa to Mascarpone:-) A je pravda aj to, ze do praveho Tiramisu sa dava upecena piskota a nie detske alebo zakuskove piskoty - ale komu by sa chcelo to az tak prehanat, no. Amaretto je mandlovy liker a mal by obsahovat okolo 18 percent alkoholu. A ked to nahodou chcete dotiahnut do uplneho lahodneho finale, mozete miesto kakaoveho prasku pouzit dve tabulky cokolady Lind - mliecnu a horku a postruhat ju na drobny prasok a nim poprasit kolac a dat schladit. Keby ste chceli recept, tak dajte vediet. Viem, ze tiramisu je drahe... Ja som ho v sklenenej miske darovala mojej kamoske k narodeninam - fakt to bolo originalne, vyskusajte. A ete nieco - kedze kazdy ma rad nieco ine, tak nestresujte, ze ktory recept pouzit, hlavne si to vychutnajte. Drzim palec
Byl jsem nedávno v Římě a protože mám asi 60 "variant" na tiramisu, dal jsem si tam 3 x v různých restauracích originál. Pochopitelně že to všude dělali jinak. Ale všude: nic moc. Mascarpone je totiž hrozně tučné, je to strašně těžké do žaludku. Prostě kalorická bomba první třídy. A konzistence - rozbředlá hmota - mi také neseděla. Ten recept, co je tady, není špatný. Chyba je hned na prvním řádku - smíchat kávový vývar s amaretem. To nikdy nedělám, považuji to za barbarství. První vrstvu piškotů POKAPU KVALITNÍM A HOŘKÝM VÝVAREM kávovým a druhou vrstvu POKAPU kvalitním amarettem. Poté, co to nechám uležet, tak to při servírování postříkám šlehačkou ve spreji (sladkou) a vršek POPRÁŠÍM KVALITNÍM HOŘKÝM kakaem. Považuji střídání hořkých a sladkých dojmů za hlavní fór tiramisu. Pokrm má poměrně tuhou konzistenci. V ostatním nemám nic proti tomuto receptu. Viděl jsem jich spoustu horších. Hlavně ty, kterým ty kalorie nestačí a tak tam dávají ještě žloutky (!), pochopitelně syrové.....
Souhlasim v tom, ze do tiramisu se na krem pouziva pouze mascarpone, v dnesni dobe jsou u nas na trhu i v supermarketech minimalne dve znacky. Ale co se tyce piskotu, tak v originalnich receptech se pouzivaji cukrarske tzv. Savoiardi a ne peceny piskot.
do tiramisu nejde ziadna smotana ani maslo.zmieša sa len 200gramov krištal.cukru zo 4 žĺtkami.2 kávy+amareto v tom sa namočia na sekundu piškoty.žltkovy krem zmiešať s 500g mascarpone.treba mascarpone žiadne lacne nahražky tipu lučina.zo 4 bielkov vyšlahať sneh a zmiešať opatrne zo zmesou a potom klasicky piškóty,krém,piškóty krém a horké kakao.nič viac.
sneh z bielkov použiť iba v prípade ak je použitý iný syr ako mascarpone.
Tiramisu, do tiramisu patří vždy a pouze mascarpone a žloutková pěna žádné jiné náhražky pak už to nelze nazývat tiramisu.
Dobrý den, souhlasím s Vámi , žádné náhražky do tiramisu nepatří. Hledám ten správný recept a chtěla jsem poprosit zda jej neznáte? Velice děkuji.
tak tento recept ma poriadne sklamal, po lahodnom tiramisu ani stopy, použila som všetko talianske výrobky ale teda výsledok nestál za nič. Koláč nemal tvar a chuťou pripomínal skôr puding ako niečo čo ja volám tiramisu. moju priazeň nemá a ani vy ho nerobte , budete sklamaní!!!!
500 g Mascarpone Galbani 1.25 dl silneho kafe (espresso) 4 zloutky 2 bilky 100 g cukru krupice 2 cl Ammaretto (nejlepsi je San Marzano) - sladky,hnedy liker 200 g cukrarskych piskotu 3 lzice horkeho kakaa zloutky,cukr a liker naslehat a pridat mascarpone naslehat do hladkeho kremu a opatrne pridejte naslehane biky do peny,piskoty namocene do kafe naskladame do sklenene nebo plasticke formy ve tvaru obdelniku na ktere pak navrsime krem,piskoty,krem,piskoty a zakoncime kremem jehoz povrch posypeme horkym kakaem,nechame v lednicce vyhladnout...
Posledni dva prispevky me utvrdily v tom, ze jeste existuji lide, vnimajici rozdil mezi tiramisu a nepecenym dezertem, ktery zcela jiste take chutna bajecne, ale PROSIM, proc bychom ho meli vydavat za tiramisu? Roastbeef preci take nepeceme z klizky.
Nechapu. Máš na mysli,že pravé tiramisu se dělá z pečených piškotových plátů, které jsou cukrářskými nebo dětskými piškoty nenahraditelné?Nebo se ti nelíbí ovocné variace, tvaroh či pomazánkové máslo?Inu, mascarpone ještě jen tak někde neseženeš. Ital by možná nad českým tiramisu ohrnul nos,ale možná taky ne...
mascarpone se da bezne sehnat v samoobsluze,takze nevim, co se tu resi...a existuji 2 formy tiramisu - dva piskotové pláty a mezi ne krem nebo cukrarske piskoty prokladane kremem
Myslím,že mascarpone je dnes už k sehnání v kazdém větším městě a v supermarketu typu Billa,Kaufland aj.Myslím,že dnes už kromě starých lidí,neexistuje člověk,kterej by tam občas nezašel nakoupit.A má-li to bejt tiramisu,pak se musí dělat podle italského receptu bez českých náhražek a obměn a to s mascarpone,amaretem a pečenými piškotovými pláty.Jinak už to je nějaký český nepečený moučník NA ZPŮSOB TIRAMISU.A ne pravé tiramisu.
Mám-li se přidat k téhle "náhražkové debatě"... Celý recept je náhražka, protože pravé tiramisu (nebo alespoň nejznámnější italská varianta, nikoli regiónová) se dělá se žloutkovou pěnou, nikoli blbým pudinkem (z prášku). Tento základ fakt nejde nahradit a dává tiramisu nenahraditelnou chuť.
žloutkové pěně bych se v dnešní době ptačích chřipek a různých umělých věcí, kterými se vejce upravují, určitě vyhla. Pudinku však taky, mě se nejvíce osvětčilo mascarpone ušlehat s vanikou (čerstvou z vanikového lusku) a kvalitní smetanou.
žloutkové pěny se nikdo nemusí bát, šlehá se 20 minut nad párou. Tudíž žloutky se tepelně upraví
Ahoj, přiznám se, že jsem nepřečetla všechny příspěvky k tiramisu, tak nevím, jeslti tu už stejný recept není. Já ho dělám takto: ušlehat 2 šlehařky / nejlepší v těch krabičkách cca 14-15 Kč, do toho přidám 2 pomazánková másla /úplně obyč, Euro/ a 2 pol. lžíce cukru, celé smíchat. Pak přidám 1-2 dcl vaječňáku, dle chuti... Do dortové formy kladu vrstvu dětských piškotů namáčených v silnějším nescafe, na to krém, a střídám až nahotu ...poslední vrstva je krém, který posypu hořkým kakakem. Nejlepší je cca 24h odstátý v lednici...ale u nás to většinou vydrží maximálně pár hodin:) Lepší jsem nejedla:) Hezký den
Ahojký,tak tento rcp.je opravdu super,také jsem jej kdysi takhle dělala až jsme se přetiramisovali,tak jsem si dala chvíli pohov,ale již uběhla nějaká doba a já nějak zapomněla poměr surovin,tak jsem tu hledala,až jsem našla..přesně ten svuj,jedinej,výtečnej..děkuji Elis,s pozdravem Iveta
Já to vyrábím obdobně. Euro ne, ale přidám vanilkový cukr. Jako třetí vrstvu vkládám banány, nakrájená na kolečka. Pro zvýraznění chutě jsem zkusila přidat ananas nebo brusinkový kompot. Vynikající! Za hodinu pryč.
Napadlo mě, když nechci dávat dítěti alkohol, tak místo likéru použiji Espresso tea.
Pokaždý když slyším, že někdo používá k výrobě tohoto dezertu pomazánkové máslo (lučinu) a navíc to opovažuje nazvat tiramisutak se mi dělá špatně. Ital by však za to pravděpodobně vražil. Uvědomte si, že pravého a vynikajícího tiramisu nejde docílit za pomocí náhražek. Už není komunismus a kvalitní věci jdou bez problému sehnat. Ale to by nebyl spořivý český človíček, aby náhražkou nezkazil i takovou úžasnou věc...
Není Vám už trochu trapné to pořád opakovat dokola? Osobně si myslim, že je každého věc, jak si to své ,,tiramisu" udělá. Mluvit tady o stoprocentním a pravém italském tiramisu, potom co si přečtu jeden článek v časopise a dělát pak ze sebe odborníka... Je to trochu k smíchu. Mám ráda kvalitní potraviny a jsem za ně ochotná utratit hodně. Ale například do tiramisu dávám obyčejnou Lučinu a to proto, že mi v tiramisu prostě víc chutná. Kvůli tomu si nemusím hrát na fajnovku. Divila by jste se kolik restaurací používá daleko horší náhražky.
Milá Karol, tady přece nejde o to dělat ze sebe odborníka a machrovat tak před ostatními. Jde o princip - kdyby někdo přišel s tím, že zaručeně nejlepší vepř-knedlo-zelo je s dušenou kapustou namísto zelí, pak bys ho nejspíše vyhodila. A nejde jen o chuť, ale o samotný název, protože pak už by to ani vepřo-knedlo-zelo nebylo. A ta spořivost - to ať si každý sáhne do svědomí sám, zda chce víc ušetřit anebo víc udělat rodině opravdu vynikající zákusek.
Díky, ale už jsem zvracel. Docela nahraď náhražku náhražkou hlavně ať je to co nejlevnější nejlíp Euroshopper (best of). Jo a jedla si nějaký jiný než to od tebe?Hlavně si jí potom olízni díky..Hezký den
Zkoušela jsem tiramisu dle tvého receptu a musím uznat, že byl výborný, rychlá práce a s náplní se také dobře pracovalo (šlo to lehce),ne jako u jiných receptů. A ohlas - návštěva si vzala recept a nic nezbylo.
Taky to dělám takhle, je to výýýýýýborné!!! A chutná to tak krásně šlehačkově a krémově. MŇAM!!!
tak je pouzivam toto: 2 slehacky (30% a vice) 1 pomazánkové máslo 200g luciny 200g cukru vyslehat piskoty namacet do kavy smichane s nejakym likerem (i rum....:o))
ahoj, nemohu se nepodělit o krém do tiramisu, který mi poradil kamarád a po kterém jsme se olizovali ještě týden. Navíc je bezkonkurenčně nejlevnější :) Smícháme nejlevnější pomazánkové máslo s dvěma zakysanými smetanami a podle potřeby s jedním nabo dvěma vanilkovými cukry. Je to chuťově trošku jiné tím, že pomazánkové máslo je trošičku slané (samo o sobě) a tudíž je to velmi příjemná změna. Dobrou chuť.
Úplně nejbáječnější tiramisu se mi povedlo nyní na velikonoce.Do mascarpone přidávám navíc nad parou našlehaná vejce a šlehačku a výsledek je prostě vynikající.:)
ahoj, já dělám tiramisu z dlouhých cukrářských piškotů, nejsou přímo italské - jsou to Pafino, ale i ty italské se u nás dají koupit. Uvařím si kávu-turka-hodně silného, přecedím a smíchám s rumem, či amaretem, co zrovna mám. Krém smíchám ze 2 mascarpone, 2 zakysaných smetan a trochy moučkového cukru, jak kdo rád sladké - na piškotech už je taky cukr! A pak jednoduše namočím piškoty ve směsi z kávy a rumu, ale ne tak, že to tam nechám nasát, máčím je po jednom rychle namočím z jedné strany, rychle otočím a z druhé strany, piškot je nasáklý tak akorát, pak vyskládám celou mísu piškotama, dám krém, posypu kakaem na vaření, ne Granko! A tak opakuju, dokud mám krém - ten tvoří poslední vrstvu, kterou posypu kakaem a dám přes noc uležet. Druhý den je tiramisu krásně odleželé, piškoty nasáklé tak akorát a na chuť vynikající :o) mňam, budu ho dělat na oslavu teď o víkendu.
Já na tiramisu používám dětské piškoty,které se namáčí v kávě s rumem a krém dělám z tvarohu,který umixuji s lučinou a rostl.šlehačkou.Pak se jenom střídají vrstvy.Někdy jako poslední vrstvu mezi pod piškot přídám ještě borůvkovou marmeládu.Je to vynikající.
Tiramisu podle receptu bylo mnam, já dělám i ovocné jelikož moje děti nemusí kávu ani alkohol. Místo ní dám štávu z kompotu a proložim ovocem a místo mascarpone se může dávat i tvaroh je to lehčí a může být i dietnější při použití odtučněného tvarohu. U tiramisu opravdu záleží na vaší fantazii. Pokusům zdar.
Kdo chcete recept, napište mi na mail. Tento recept: ty piškoty jsou rozmočené pře se má tiramisu dělat celý den předem a kávy dát jen trochu. Piškoty jsou vlastně místo těsta. Dělám tiramisu do 10tim je hotové a podávám až druhý den - tuhne přes noc a je vynikající :)
Ahoj Misho, pošli, prosím, recept na Tiramisu. Věřím, že dopadne lépe než dle tohoto receptu. :-) Děkuji.
Prosim o recept na nejlepsi Tiramisu podle Vas,Dekuji,Stejskalova
Mohu také poprosit o nejlepší recept. Na mail little.mouse@email.cz Předem děkuji
Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o váš recept na tiramisu. Děkuji
Mohu také poprosit o recept ? Ráda bych vyzkoušela. Díky moc!
ja tiramisu robim jednoducho:piskoty, kava, liker, mascarpone a do mascarpone dam este slahacku aby bolo toho trochu vaic a je to oki. aspon to kazdemu choti
Dobrý den, chystám sa pripravovat oslavu a budem rada ak tam zaujemem niečim fakt chutným. Týmto vás žiadam o recept na tiramisu, ktoré je vraj vynikajúce. :-) Dakujem. Salemi
Ahojky, cjtěla bych tě moc poprosit o tvůj recept na tiramisu, dala bych ho příteli jako dárek. s pozdarvem Hanka
Dobrý den, moc bych chtěla poprosit o váš recept na tiramisu. Děkuji Kyryanová
Dobrý den, mohla bych Vás poprosit o Váš recept na tiramisu. Předem děkuji Jana
Dobry den, taky bych rada poprosila o recept na vaše tiramisu. Moc dík.
To je tedy vážně trapné, chlubit se receptem, nenapsat ho a čekat, že o něj lidé budou prosit... Lidé pak píšou sem a diskuse je pak nepřehledná.
ahoj Misha, dakujem za tvoj recept ak mi ho posles nazorov je viac ale napisat vyslovene moj je najlepsi to ma zaujalo . dakujem prosim posli na moju adresu na seznamu. Iveta
Myslím ,že do krému vůbec není potřeba přidávat žádný pudink. Tohle tiramisu mi vůbec nechutnalo.Já ho dělám jednodušeji a mám ho také za 10 minut hotové. Stačí ho nechat přes noc ztuhnout v ledničce. Kdyby někdo chtěl recept,tak napište na email.
Prosím, prosím chci také ochutnat to nejlepší tiramisu. Děkuji za repect
moc prosím o recept na tiramisu.Je to příteli na 30. narozeniny.děkuji.
zdarec misho prosimte posli my ten recept na tve tiramisu dikes....caca
Ahoj,tak by som rada poprosila o recept na naj tiramisu. Diky moc
Dobry den, mohl by jste mi zaslat recept na Vase nej tiramisu :-) dekuji
taka poprosím o recept na tiramisu tohle nebylo uplne spatne, ale tiramisu je proste jine... L.
Dobrý den, prosím o zaslání receptu na Vaše nej tiramisu. Děkuju! Katka
Jsem dlouholetá milovnice tiramisu, takže také prosím o Váš recept, vyzkoušíme, porovnáme ...
Prosím, prosím o poslání receptu na tvé nej tiramisu! Díky mooc=o)
Prosim o zaslani receptu na "nejlepsi tiramisu delam ja" dekuji Vam predem. Dagmar
Prosím o zaslaní receptu na "nejlepší tiramisu dělam já".děkuji moc renata
Dobrý den. Zdravíme a prosíme o recept na tiramisu od Misha. Děkujeme. Mlynáři ze mlýna, kde se zastavil čas ... www.jarosuvmlyn.cz
Dobrý den. Zdravíme a prosíme o recept na tiramisu od Misha. Děkujeme. Mlynáři ze mlýna, kde se zastavil čas ... www.jarosuvmlyn.cz
Dobrý den. Zdravíme a prosíme o recept na tiramisu od Misha. Děkujeme. Mlynáři ze mlýna, kde se zastavil čas ... www.jarosuvmlyn.cz
Přeji hezký den, napište mi prosím Váš recept na tiramisu. Děkuji, s pozdravem Burová
Ahoj prosím moc o poslání tvého osvědčeného receptu na tiramisu děkuji
Dobrý den, mohla bych taky poprosit o recept na to vynikající tiramisu? Díky.
dobrý deň, ja by som Vás tiež chcela porposiť o recept na vaše tiramisu.za celú moju rodinu ďakujem.denisa
Dobrý den, mohla bych taky poprosit o recept na to nejlepší tiramisu? :o)
Dobrý den Misho. Prosím o recept na Vaše Tiramisu.Díky Lenka RupprechtovaLenka@email.cz
Dobrý den, ráda bych získala Váš recept na Tiramisu. Děkuji Katka
Ahoj Misho, byla bys tak hodná a poslala mi recept na tvé tiramisu ? díky.Jitka
Moc bych chtěl vyzkoušet Váš recept, podělíte se se mnou o něj prosím ? Díky !
Prosím o recept
Dobrý den, můžu požádat o recept na tiramisu od vás?. Děkuji Jitka
S Apetitem jsem podnikla svůj první a druhý pokus o tuhle italskou dobrůtku. Nakoupila jsem amaretto, mascarpone...a když jsem viděla výsledek, zděsila jsem se! Tiramisu bylo strašně rozmočené, dole se mi vytvořilo úplné jezírko z kávy a druhý den bylo prakticky nepoživatelné. Příště jsem zkoušela recept z www.labužník.cz- mnohem méně kávy a amaretta a místo pudinkového krému krém ze žloutků a všechno bylo přesně tak, jak má být.
Zkuste tohle: klasické dětské kulaté piškoty namáčím ve vychlazené hodně silné kávě, to namočení je tak 1 vteřinu a kladu jeden vedle druhého do nějaké ploché formy vyložené freš fólií nebo alobalem. Na vrstvu piškotů udělám 1 cm potěr z lučiny + cukru /ne moc/ + 2 žloutků /tohle předtím vyšlehám do hladka/ a pak zase namočené piškoty a vrstvu krému asi tak 3 vrstvy každého. Jo a než ty piškoty namažu, tak to decentně pokropím buď amaretem nebo stačí nějaký mandlový likér. Navrchu se to může posypat kakaem, jen tak pro ozdobu. Vychladit v lednici a je to docela levná a chutná teramisa. Pro rýpaly, je to teda levná a chutná náhražka teramisy:-))
tak snad na to mas odhad kolik ceho tam muzes pouzit aby to bylo pozivatelne,ne?kazdy pouziva jine-rozdilne suroviny.me se to povedlo podle daneho receptu bajecne!.tak hodne stesti a priste u vareni trochu mysli..
tak snad na to mas odhad kolik ceho tam muzes pouzit aby to bylo pozivatelne,ne?kazdy pouziva jine-rozdilne suroviny.me se to povedlo podle daneho receptu bajecne!.tak hodne stesti a priste u vareni trochu mysli..
Já dělám tiramisu tak, že místo mascarpone smíchám tvaroh a pomazánkové máslo. Kávu používám jen k namáčení piškotů takže nemusím nic odměřovat.Je pravda, že nedávám amareto ani vanilkový puding, ale olizuje se celá rodina :)
Potřebujeme: piškoty, silnou černou kávu, 2 pomazánková másla bez příchuti, 1 Ramu Cremefine ke šlehání. Dortovou nebo jinou formu vyložíme potravinovou fólií-pomůže nám při vyklápění. Na dno naskládáme piškoty, mohou být klidně kulaté dětské. Pokapeme scezenou černou kávou. Na to dáme krém, který jsme získali smícháním pomazánkového másla a Ramy Cremefine. Na to další vrstva piškotů, pokapat kávou, krém. A tak pokračujeme do spotřebování krému a kávy, končíme vrstvou pokapaných piškotů. Necháme proležet do dalšího dne a pak vyklopíme a stáhneme folii. Kdo chce, může pod krém natřít i pikantní marmeládu. Já vím, že to není PRAVÉ Tiramisu, ale je to děsně dobré a hlavně se to povede.
pri tiramisu velmi zalezi na piskotach, ktore sa pouziju. nase nie su velmi vhodne, nevedia v sebe udrzat tekutinu. Najlepsie je pouzit talianske - Savoiardi, ktore su na to ako stvorene a podla original receptu tam patria, stoji to za to.
Davam do tiramisu PAVESINI, dovezu si je bud sama nebo nekdo znamy z Italie z dovci.
Tedy...uprimne receno, oznacovat za tiramisu neco, co z Italie videlo stezi tak akorat mascarpone, nerkuli pokud je to z pomazankoveho masla...FUJ.Na PRAVE tiramisu potrebujete cca 3-4 vejce na dve mascarpone(dovazi myslim Italat), silnou kavu, amaretto, cukrarske piskoty a strouhanou horkou cokoladu.Ze zloutku uslehejte penu, pridejte cukr-dle odhadu, ale melo by to byt hodne sladke, pak uz se cukr nepridava,primichejte mascarpone a vyslehejte do hladka.Z bilku uslehejte pevny snih, opatrne smichejte se zlutkovou hmotou.Mezitim na dno sklenene nadoby nakladete piskoty, namocte kavou smichanou s amaretem, zalijte casti hmoty, zasypte cokoladou a opet piskoty s kavou a amaretem, zase vrstvu kremu, navrch posypat tlustou vrstvou strouhane cokolady, dat do lednice a za par hodin mate PRAVE tiramisu, ne zadne nahrazky z tvarohu a pudingu..
Vzhledem k tomu, že jsem několik let žila v Itálii, tak když čtu o přidávání másla, Lučiny a jiných ingrediencí, tak nesmírně trpím. Ať si to každý dělá dle své chutě, ale neprezentujte to pod názvem TIRAMISU, prosím!
Ty žloutky by se měli s cukrem vyšlehat 20 minut nad párou. Jinak je to vše stejné jako z mé italské kuchařky kterou jsem si z Italie dovezla
Hned to jdu vyzkoušet, bohužel nemám pravé it. piškoty, ale naše cukrářské-uvidíme. Jsem podobného názoru, Tiramisu je tiramisu, ostatní jsou jen nepečené dorty (klidně mohou být výborné). Škodovce taky neříkáme malý volkswagen:-) originál je přece vždy jen jeden!!!
spousta lidí, včetně mě, se bojí syrových vajec. U nás v rodině i v okolí už byla několikrát salmoška, a to i bez nich, tak proč to pokoušet. Proto možná ty náhražky.
nemusíš se bát, žloutky se s cukrem šlehají nad párou 20 minut. Tudíž se tepelně upraví, ale fakt se to musí poctivě celou dobu šlehat
taky by ses bála, kdybys ty nebo tvoje dítě salmonelu měla, a co ten sníh z bílků
Mohu jen souhlasit, do tiramisu nepatri nic jineho, nez pise Lucie. Mam recept od zname z Italie a je to mnamka. Vse ostatni je kompromis.
Milá Lucie, konečně rozumné slovo: pod tohle se ráda podepíšu, také mne děsí všechny "levnější" varianty, specielně s pomazánkovým máslem. Čekám, kdy někdo přijde s variantou vrznout tam třeba trochu kysaného zelí nebo syrečky (Pejsek s kočičkou pekli dort?), když už se to tak počešťuje. Proti fantazii nic nemám, ale nazývat to stále TIRAMISU, se mi zdá jako nebetyčná drzost...
2 x suhlas. Ani spaghetti bolognese nerobime zo sirokych nudli, rajcinoveho pretlaku a masovej konzervy. Tak nehovorme, ze pudingovo - tvarohovy nepeceny dezer, nech uz je sebelepsi, je tiramisu. Prosim!
