Recepty
Opékané brambory s pórkem a uzenkami
Vynikající využití vařených brambor. Místo křenu skvěle zaboduje i hořčice.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Smažení: 10-15 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 6 kvalitních, silnějších uzenek
- 6 vařených brambor, nakrájených na kolečka
- 350 g očištěného, šikmo nakrájeného pórku
- 1 lžíci křenové omáčky
- 100 g tvrdého vyzrálého sýra typu čedar
- sůl a pepř
Příprava jídla
1. V silnostěnném kastrolu rozpalte lžíci oleje a ze všech stran na něm opečte uzenky. Vyjměte je a šikmo nakrájejte na plátky. Uchovejte v teple.
2. Přilijte do kastrolu zbylý olej a vsypte pórek. Za stálého míchání ho tři minuty smažte. Pak přidejte plátky brambor a všechno spolu smažte, až začnou zlátnout. Vsypte plátky uzenky, přidejte křenovou omáčku, promíchejte a ještě dvě až tři minuty prohřívejte. Potom směs stáhněte z ohně, přidejte do ní sýr, dochuťte solí i pepřem a jemně promíchejte.
2. Přilijte do kastrolu zbylý olej a vsypte pórek. Za stálého míchání ho tři minuty smažte. Pak přidejte plátky brambor a všechno spolu smažte, až začnou zlátnout. Vsypte plátky uzenky, přidejte křenovou omáčku, promíchejte a ještě dvě až tři minuty prohřívejte. Potom směs stáhněte z ohně, přidejte do ní sýr, dochuťte solí i pepřem a jemně promíchejte.
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
