Nektarinkové pusinky

Ingredience

• 3 bílky
• 110 g marcipánu
• 30 g moučkového cukru + trochu na poprášení
• 30 g hladké mouky
• ¼ lžičky kypřicího prášku
• 50 g změklého másla + trochu na vymazání formiček
• 1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
• 1–2 nektarinky, přepůlené, zbavené pecky a nakrájené na plátky

Příprava jídla

Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 °C. Bílky, marcipán, moučkový cukr, mouku, prášek do pečiva, máslo a citronovou kůru dejte do mísy a důkladně promíchejte. Dvanáct menších formiček na muffiny lehce vymažte a do každé dejte jednu lžíci těsta a ozdobte plátkem nektarinky. Pečte zhruba 15 minut nebo dokud těsto nenaběhne a nezezlátne. Ještě teplé je vyklopte z formiček, nechte dochladnout na mřížce a před podáváním poprašte moučkovým cukrem.

NĚCO NAVÍC: Zbytek nektarinek jednoduše smíchejte s jogurtem a müsli, a máte vynikající snídani! Anebo je oloupejte, dohladka rozmixujte s vanilkovou zmrzlinou a trochou mléka. Podávejte vychlazené jako rychlý dezert.