Cuketová polévka
Lahodná krémová polévka s modrým sýrem zasytí i zahřeje.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Opékání: 20 minut
Vaření: 30 minut
Počet porcí
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 velká cibule
- 900 g cuket
- 3 lžičky sušeného oregana
- sůl a pepř
- 500–600 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 120 g gorgonzoly
- čerstvé oregano na ozdobu
Příprava jídla
Dvě lžíce olivového oleje rozehřejte ve velkém hrnci, přidejte lžíci másla a jednu velkou cibuli nakrájenou najemno; opékejte 5 minut. Přisypte 900 g cuket, nakrájených na tenká kolečka, a 3 lžičky sušeného oregana; osolte, opepřete a za pravidelného míchání opékejte 15 minut. Pak přilijte 500–600 ml kuřecího vývaru, přiveďte k varu, zmírněte plamen a pod pokličkou povařte půl hodiny. Polévku těsně před koncem vaření promixujte tyčovým mixérem, případně zřeďte vývarem, vmíchejte 120 g gorgonzoly a nechte ji rozpustit. Podle chuti osolte a ozdobte čerstvým oreganem.
Diskuse
Původní diskuse
znám ji trošku jinak a je vynikající:dávám stejně cuket a brambor,ty povařím ve vývaru a mléku,přidám česnek a po uvaření do měkka rozmixuji a přidám majoránku a polévkové koření.Chutná jako hrachovka!!!!!!!
prekvapivo velmi husta polievka, mozno trocha menej oregana ale inak velmi dobra
