Steak s topinkami a salátem
Rychlá večeře pro milovníky masa i salátů.
Ingredience:
- ½ římského salátu, nasekaného
- 1 malá červená cibule, pokrájená na kolečka
- 2 rajčata, nasekaná na kusy
- 50 g sýra s modrou plísní, nadrobeného
- 2 hovězí steaky ze svíčkové či 2 roštěnky
- 4 krajíčky chleba
- 1 stroužek česneku, rozpůlený
- 3 lžíce hotového nebo domácího (viz Něco navíc) hořčičného dresinku
- sůl a pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 15 minut
- Vaření: 10 minut
Počet porcí
- 2
Příprava jídla
V míse smíchejte salát, cibuli, rajčata a sýr, dejte stranou. Zahřejte gril nebo grilovací pánev. Maso lehce osolte a pořádně opepřete, pak ho opečte z každé strany 2 minuty, aby bylo krvavé až středně propečené, nebo tak dlouho, jak to máte rádi. Opečené maso zabalte do alobalu a nechte pár minut odležet. Mezitím opečte chléb z obou stran dokřupava a očesnekujte. Salát zalijte hořčičným dresinkem a podávejte se steakem a teplými topinkami.
NĚCO NAVÍC: Domácí hořčičný dresink: smíchejte 1 lžíci dijonské hořčice, 1 lžíci červeného vinného octa a 3 lžíce olivového oleje, osolte a opepřete. Dresink můžete protřepat ve šroubovací skleničce a případně ho v ní uložit do lednice.
