Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Čokoládový koláč se sušenými švestkami

Šťavnatý díky ,opilým švestkám‘ a podávaný ještě vlažný, s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany – to je koláč pro opravdové milovníky (čokolády)

Vydání: 2005/4
Autor:
Hodnocení:
25 (hlasů)
Počet porcí: 8
Doba přípravy: Do hodiny
PT30M
Pečení 0:30
Koláč Britská

Ingredience

    • 250 g rozpůlených sušených švestek bez pecek, pnamočených na půl hodiny do koňaku nebo rumu
    • 20 g kakaa holandského typu
    • 100 g čokolády na vaření, nejlépe se 70% obsahem kakaové hmoty, nalámané na kousky
    • 50 g másla + ještě trochu
    • na vymazání formy
    • 170 g krupicového cukru
    • 4 bílky z velkých vajec
    • 80 g hladké mouky
    • 1 lžičku mleté skořice
    • šlehačku nebo zakysanou smetanu na ozdobu

     

Příprava jídla

1. Troubu předehřejte na 190, horkovzdušnou na 170 °C. Otevírací formu o průměru 23 cm vymastěte nebo vyložte pečicím papírem. Kakao, kousky čokolády, máslo a 140 g cukru dejte do kastrůlku, přidejte 100 ml horké vody a pomalu zahřívejte, až se směs začne spojovat a bude hladká. Nechte ji trochu vychladnout.

2. Bílky ušlehejte do polotuha (když vyndáte metly, špičky sněhu se budou lehce ohýbat dolů) a po částech do nich zašlehejte zbylý cukr. Navrch prosijte mouku a skořici a kovovou lžící je opatrně vetřete do sněhu. Přidejte čokoládovou směs a také ji opatrně zatřete, až je všechno stejnoměrně promíchané.

3. Těsto vlijte do formy a navrch posázejte švestky; během pečení se do těsta zaboří. Pokud vám zbylo trochu alkoholu, v němž se namáčely švestky,  pokapejte jím povrch těsta. Vložte do trouby a pečte tak půl hodiny, až koláč hezky ztuhne. Podávejte s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany
Nahlásit chybu v receptu
reklama

Komentáře

Obrazek uzivatele
Mooc dobry kolac! Dvojce brownies, rekla bych:) Vlacny a diky svestkam zajimavy. Urcite vyzkousejte:-)
Obrazek uzivatele
O vikendu jsem pekla tenhle kolac a byl naprosto skvely, moc dlouho nam ale nevydrzel :-) Je krasne vlacny, cokoladovy a svestky tomu daji smrnc (pouzila jsem jich ale jen polovinu a uplne to stacilo). Podavala jsem ho s kysanou smetanou proslehanou lzici medu. Vrele doporucuji - a neni vubec slozity
Obrazek uzivatele
O vikendu jsem pekla tenhle kolac a byl naprosto skvely, moc dlouho nam ale nevydrzel :-) Je krasne vlacny, cokoladovy a svestky tomu daji smrnc (pouzila jsem jich ale jen polovinu a uplne to stacilo). Podavala jsem ho s kysanou smetanou proslehanou lzici medu. Vrele doporucuji - a neni vubec slozity
Obrazek uzivatele
Pekla jsem jako dezert ke slavnostnímu obědu. Přidala jsem ještě čerstvé borůvky. Naprosto snové. Děkuji APETITU. :o)
Obrazek uzivatele
Pokud máte rádi čokoládu, zmizí vám tenhle koláč během jediného večera. Chuť švestek je vážně zajímavá, ale taky si myslím, že jich stačí menší množství
Obrazek uzivatele
Je opravdu uzasny, poradne cokoladovy a svestky s rumem mu dodaji zajimavou prichut...s tou kyselou smetanou je to vyborne
Obrazek uzivatele
Je opravdu uzasny, poradne cokoladovy a svestky s rumem mu dodaji zajimavou prichut...s tou kyselou smetanou je to vyborne
Obrazek uzivatele
Tento kolac je opravdu moc dobry a jednoduchy. Svestky s rumem mu dodaji smrc a se zakysanou smetanou je to delikatesa.
Obrazek uzivatele
Chystám se na něj, ale nevím, kolik je těsta - zda stačí koláčová forma nebo musí být dortová (kterou ale ještě nemám)?
Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.4/05, str.24
Obrazek uzivatele
Koláč peču často a je velmi oblíbený i u přátel. Dávám cca o 30g méně cukru a ubírám i švestek. Můžu vřele doporučit:-)
Obrazek uzivatele
koláč je famózny. strašne nám chutil. moja polovička sa domáhala nákupu väčšej formy. :)
Obrazek uzivatele
Souhlas, tohle je vynikající a vcelku snadný dezert z rodu "mokrých" čokoládových koláčů. Sušené švetsky moc nemusím, tak jsem jich dala jenom polovinu a myslím, že to stačilo... Tip - čokoládu s cukrem, máslem, kakaem a horkou vodou rozpustíte ve větším hrnku nebo misce za pár desítek vteřin v mikrovlnce...
Obrazek uzivatele
V podstatě je celkem chutný, ale asi nejsme na "mokré" čokoládové koláče zvyklí. Máme moc rádi sušené švestky, tak jsem je dala podle receptu, ale bylo jich tam opravdu příliš.
Obrazek uzivatele
Vyzkoušen mnohokrát, cukru dávám 140 g a švestek 150 g, se zakysanou smetanou je vynikající. Z nějakého důvodu ale chutná snad všem ženám a mužům příliš ne. :-)

Přidat komentář