Recepty
Jablečný koláč s marcipánem
Přebývá vám v lednici jablko a ve špajzce mandle?? Proměňte je v lahodný koláč s domácím marcipánem!
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- 20 minut chlazení
pečení 30 až 35 minut
Počet porcí
- 8-10
Ingredience
- 250 g oříškových sušenek
- 1 vejce
- 2 lžičky mletých mandlí
- 1 větší jablko, nakrájené na tenké plátky
- 2 lžíce krupicového cukru
- ½ lžičky mleté skořice
- ¼ lžičky mletého badyánu
- (smetana ke šlehání)
Na marcipánovou hmotu
- 125 g změklého másla
- 80 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 40 g hladké mouky
- 110 g mletých mandlí
Příprava jídla
- Troubu předehřejte na 180 °C, horkovzdušnou na 160° a vložte do ní pečicí plech Dortovou formu o průměru 24 cm a výšce 3 cm vymažte máslem.
- Sušenky rozemelte na jemné drobečky, přidejte vejce a mleté mandle a vypracujte hladké těsto. Prsty ho vmáčkněte do formy a na dvacet minut dejte chladit do ledničky.
- Formu s těstem položte na rozpálený plech a pečte deset minut. Pak vyjměte, nechejte chladnout a zatím si připravte marcipánovou hmotu.
- Pomocí mixéru utřete máslo s cukrem na pěnu. Přidejte po jednom vejce, vmíchejte mouku a mandle. Směs rozetřete na připravené sušenkové těsto, poklaďte plátky jablka a svrchu zasypejte cukrem, skořicí a badyánem.
- Pečte 30 až 35 minut, dokud marcipánová hmota neztuhne.
Tip: Pokud se vám těsto začne připalovat, zakryjte okraje alobalem. Nechte vychladnout ve formě, pak nakrájejte na řezy. Podáveje se šlehačkou.
Diskuse
Původní diskuse
když jsem dělala těsto ze sušenek, podle návodu, tak se mi prostě nespojilo, ať jsem se snažila sebe víc. Tak nevim, je v tom nějaký trik? jenom s jednim vajickem jsem nebyla schopná vytvořit takovou hmotu, jaká je vidět ve videu... korpus se mi hrozně drobil a ani po upečení nedržel pohromadě :-( máte na to někdo nějaký trik?
Já jednou d?lala podobné sušenkové t?sto,ale tam se p?idávalo trošku másla - a bylo perfektní,tak bych zkusila po troši?kách p?idávat zm?klé máslo.
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
