Slané špaldovo-lněné sušenky

Ingredience

• 250 g celozrnné špaldové mouky, jemně mleté
• 100 g biomásla nebo rostlinného biomargarínu, např. Vive Bio (koupíte i v supermarketech)
• 2 lžíce panenského olivového oleje
• asi 1½ čajové lžičky mořské soli
• velká hrst světlých lněných biosemínek

Příprava jídla

Semínka důkladně propláchněte, abyste je zbavili nečistot. Ze všech surovin a 100 ml vody vytvořte těsto (část semínek si nechte stranou). Z těsta vyválejte tenký plát, posypte ho zbytkem semínek a válečkem je zatlačte do těsta.

Nožem nebo rádýlkem nakrájejte sušenky – můžete použít i formičku na preclíky – a dejte je na mírně vymazaný plech (nebo použijte pečicí papír). V troubě předehřáté na 180 ºC pečte 15–20 minut – délka pečení samozřejmě závisí na síle těsta a velikosti sušenek.

Po upečení budou sušenky křehké, tak je nechte dobře vychladnout. Jsou výborné jen tak k vínu či pivu nebo třeba i k salátům.

Něco navíc:
Stejné těsto můžete použít i jako korpus na slaný koláč. Místo lnu lze přidat mák, dýňové nebo slunečnicové semínko a dochutit různým kořením, třeba tradičním kmínem.