Aromatické kuřecí kari

Ingredience

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 velká cibule, nasekaná
• 4 lžičky koření garam masala
• 1 malý svitek skořice
• 2–3 lžičky mletého chilli (podle toho, jak ostré máte rádi)
• 8 kuřecích paliček bez kůže a kosti nebo 3 stehenní řízky nakrájené na proužky
• 400 ml kokosového mléka
• hrst lístků koriandru
• sůl na dochucení

Příprava jídla

Olej zahřejte v hluboké pánvi a zvolna na něm opečte cibuli, doměkka a lehce dozlatova, trvá to asi deset minut. Přidejte koření a kuře, opékejte společně dvě minuty, míchejte, aby se maso obalilo.

Kokosové mléko vlijte na pánev spolu se 100 ml vody a důkladně promíchejte.

Osolte, přiveďte k varu a pak dvacet minut zvolna duste, aby se kuře uvařilo a omáčka zhoustla. Posypte koriandrem a podávejte s rýží basmati nebo chlebem nán.