Kuřecí paličky s dýňovou kaší

Ingredience

• 2 lžičky kmínu
• 1 lžíce hrubé mořské soli
• čerstvě mletý černý pepř
• 400 g kuřecích paliček
• olivový olej na potření
• rozpůlené citrony k servírování

Na dýňovou kaši

• 1 kg dýně, oloupané, pokrájené
• 500 g brambor, oloupaných a pokrájených
• 50 g másla
• 60 ml smetany ke šlehání (můžete podle chuti přidat)
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mletého koriandru
• sůl a pepř

Příprava jídla

Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni i brambory dejte do hrnce, zalijte studenou vodou, osolte, přiveďte k varu a vařte doměkka. Slijte vodu, brambory i dýni přendejte do robotu, přidejte máslo a smetanu a umixujte dohladka. Ochuťte kmínem, koriandrem, solí a pepřem. Dejte stranou a udržujte v teple.

V hmoždíři rozdrťte kmín, sůl a pepř. Kuřecí paličky pokapejte olivovým olejem a posypte je třemi čtvrtinami směsi z hmoždíře, dejte na pečicí plech a pečte asi 20 minut tak, aby bylo kuře propečené. Servírujte s kaší, zbytkem kořenicí směsi a citronovými dílky.