Sicilská dýně

Ingredience

• 3–4 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, pokrájená na kolečka
• 250 g kuřecích prsou, nakrájených na nudličky
• mořská sůl a chilli koření
• 500 g dýně, nakrájené na menší kostky
• lžička medu
• 2 lžíce rozinek
• 2 lžičky kaparů
• 60 g piniových oříšků

Příprava jídla

Rozpalte větší pánev s vyšším okrajem, přilijte olej a zlehka na něm opečte cibuli. Vhoďte maso a nechte ho zprudka zatáhnout, pak ho osolte, přidejte chilli a opékejte, aby bylo maso úplně hotové. Poté přidejte dýni, med, rozinky i kapary. Zakryjte dobře přiléhající pokličkou a vařte deset až patnáct minut nebo dokud dýně nezměkne. Jednotlivé kousky během vaření obracejte (vyvaří se z nich šťáva). Podávejte posypané piniovými oříšky, případně s rýží.