Jarní zeleninová polévka se sýrovými nočky
Po zahuštěných zimních polévkách nastal čas na osvěžující, lehké vývary s hromadou jarní zeleniny. Jaké druhy zvolíte, záleží na vás, mějte jen na paměti, že k uvaření stačí pár minut.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- Vaření: 15 minut
Počet porcí
- 6
Ingredience
- 50 g másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 karotky nakrájené na nudličky
- 600–700 g jarní zeleniny (petržel, celer, kedlubnu, ředkvičky, jarní cibulku, pórek, hrášek, květák apod.), omyté a nakrájené na jemné nudličky nebo plátky
- 1 stonek libečku s lístky
- 2 l vody nebo kuřecího vývaru
- sůl, pepř, případně nastrouhaný muškátový oříšek
- hrst nasekané zelené petrželky
Na nočky:
- 2 vejce
- sůl
- 50 g strouhaného sýra (gouda nebo eidam)
- 100 g hrubé mouky
- špetku muškátového květu
- 1 lžičku nasekané pažitky
Příprava jídla
2. Vykrajujte nočky lžičkou přímo do zeleninového vývaru
a vařte ještě tři minuty. Pak vypněte oheň a podle potřeby polévku dosolte a dochuťte. Podávejte posypané petrželkou.
Diskuse
Původní diskuse
Na tvarovani noku nejsem zadny expert, a taky to tak vypadalo. Nicmene chutna dobre. Radsi kureci vyvar, voda je moc vodova :) a deti se oblizovaly az za usima.
delala jsem z 1/2 davky,pridala vice petrzele a pazitku,eidam tucny, stacilo pro 4 osoby
Polévka je opravdu velmi dobrá a navíc je hotová za chviličku ;) nočky jsou taky dobroučké...
nočky skvělé, díky !! Dělám i obyčejné bez sýra a koření, vhodné do výraznějších masových polévek.
Nočky byly kapku mdlé, i když jsem je dělala z čedaru. Příště asi víc okořením..
Tato polévka je výborná,chtunla všem, nočky jsou vynikající.Doporučuji.
