Cibule se sýrem
Rychlá zimní večeře. Cibule plněné sýrem, provoněné bylinkami a česnekem.
Apetit 12/2008 |
Ingredience:
- 4 velké cibule nebo 6–8 středních, oloupané
- 75–100 g mozzarelly, nahrubo nasekané
- 85 g čedaru, nastrouhaného
- 2 lžíce oliv bez pecek, rozpůlených (my jsme použili řecké olivy kalamata)
- 50 g nakládaných pečených paprik, okapaných a nasekaných nahrubo
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 50 g nastrouhaného čerstvého pečiva
- (1 houska) nebo suché strouhanky
- lístky z několika větviček čerstvého tymiánu nebo 1 lžička rozemnutého sušeného
- sůl a pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Opékání 25 minut
Počet porcí
- Pro 4 osoby
Příprava jídla
1 Zahřejte troubu na 220 °C, horkovzdušnou na 200 °C. Cibule podélně rozpulte, aby vznikly dvě stejné polokoule. Po čtyřech kouscích je pak čtyři minuty vařte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon nebo v osolené vodě, doměkka. Z uvařených cibulí vyjměte vnitřky tak, aby vám zůstaly misky tvořené třemi vnějšími vrstvami.2 Vnitřky cibulí zpracujte v robotu na kaši nebo je nasekejte najemno. Pak je smíchejte s mozzarellou, polovinou čedaru, rozpůlenými olivami, nasekanými paprikami, prolisovaným česnekem, strouhaným pečivem nebo sušenou strouhankou a většinou ty miánu, pořádně osolte a opepřete. Směs rozdělte do cibulových ,misek‘ a přeneste do zapékací nádoby. Posypte zbývajícím čedarem a pečte patnáct minut, aby se vše prohřálo a sýr na povrchu zezlátl. Posypte zbývajícím tymiánem a hned podávejte.
