Krůtí kuličky

Ingredience

• 500 g mletého krůtího masa, osoleného
• 5 najemno nasekaných šalotek nebo dvě střední cibule
• lžíce sekaných bylinek (třeba tymiánu, petrželky
• a koriandru)
• 2–3 lžíce medu
• 1 lžička worcesterské omáčky
• 90 g rozdrobeného toustového chleba, případně strouhanky
• Na omáčku
• 300 g švestkových povidel
• 4 lžíce jablečného octa
• špetka mletého zázvoru a chilli

Příprava jídla

1 Všechny ingredience na kuličky dejte do mísy a prohněťte, pak v dlaních vyvalujte malé kuličky. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem a dejte na půl hodiny do chladu.

2 Kuličky přendejte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 20 minut. Mezitím vyrobte švestkovou omáčku – povidla, ocet, zázvor a chilli dejte do rendlíku a za stálého míchání přiveďte k varu a vařte 3 minuty. Nechte vychladnout a podávejte ke kuličkám. Jsou skvělé i s domácí tatarkou.