Thajská nudlová polévka s kokosem a lososem

Exotická polévka, která vás zaručeně zahřeje. Navíc její příprava netrvá dlouho.

Apetit 02/2009 | Apetit

Hodnotit recept:

         

Přidat do kuchařky Přidat poznámku

Thajská nudlová polévka s kokosem a lososem

Ingredience:

  • 4–6 lžic červené thajské kari pasty
  • 330 ml kokosového mléka
  • 1 l kuřecího vývaru (i z kostky)
  • 4× 125g filety z lososa (mražené nechte rozmrznout a osušte)
  • 200 g sušených vaječných nudlí
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • šťáva ze 2 limetek
  • 4 jarní cibulky, nakrájené podélně na nitky
  • 2 červené chilli papričky
  • pár lístků koriandru k podávání (nemusí být)
  • sůl a pepř

Jak dlouho?

  • Doba přípravy: 10 minut
  • Vaření 10 minut
  • Počet porcí: Pro 4-6 osob

Příprava jídla

1 Zahřejte velkou nepřilnavou pánev a pár minut na ní prohřívejte kari pastu, aby se rozvoněla. Pak ji zalijte kokosovým mlékem a horkým vývarem a směs přiveďte k varu. Povařte pět minut, pak snižte plamen a do tekutiny vložte lososa. Nechte ho čtyři až pět minut pošírovat (,vařit‘ těsně pod bodem varu), pak rybu vyjměte.

2 Nudle připravte podle návodu na obalu a rozdělte do čtyř polévkových misek. Na nudle usaďte kusy pošírovaného lososa. Do polévky vmíchejte rybí omáčku a limetovou šťávu a rozdělte ji do misek. Posypte jarními cibulkami, chilli a koriandrem.

Triky a tipy

Česnekový konfit

Kdo nemá rád příliš silné aroma česneku, může si udělat jemnější...

Česnekový konfit


Jak na skvrny od červeného vína?

Stalo se to snad každému z nás. Vyšplíchnutí vína při otevírání lahve,...


Proč namáčet fazole

Fazole je potřeba namáčet především kvůli zdravé výživě. ...


Snoubení vína a jídla

 Víno a jídlo k sobě patří, o tom není pochyb. Ovšem rozhodnout se, jaké víno...


Když se zátka přetrhne

Přílíš mnoho síly nebo nekvalitní korek často způsobí, že se zátka v...

Všechny triky a tipy

Polévka je grunt

Tohle staré moudro mě dřív nechávalo chladnou - taky proč si dávat polévku, když člověk pospíchá... Zkrátka mi to přišlo nějak …

DOPLNIT


Další blogy
Dovolenkové vaření 0
Já a vaření 2
A to kuře krákoře běhá po dvoře... A TAK TO MÁ BÝT!!! 0

Zeptejte se redaktorek!

Chcete se na něco zeptat? Nevíte si rady s receptem? Potřebujete poradit se sháněním ingredienci? Těšíme se na vaše dotazy! Redaktorky Apetitu

DOPLNIT


Další fóra
Chutnalo vám? 1503
Web Apetitonline.cz 1265
Archiv fóra staršího webu Apetit 941