Francouzská čokoládová pěna
Skvostný čokoládový dezert pro slavnostní chvíle.
Ingredience:
180g tmavé čokolády (ideálně se 70% kakaa)1 lžíce másla
3 vejce, bílky a žloutky odděleně
2 lžíce rumu, likéru nebo jiného oblíbeného alkoholu
cukr na přislazení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- Chlazení: 2-3 hodiny
Počet porcí
Příprava jídla
Máslo, čokoládu, 75ml vody (a pokud chcete tak i alkohol) dejte do ohnivzdorné misky, tu postavte na hrnec s vroucí vodou a nechte rozpustit.Pak přimíchejte žloutky a případně i cukr, pokud chcete pěnu sladší. Bílky vyšlehejte na tuhý sníh. Jemně ho vmíchejte do zchladlé čokoládové směsi. Hmotu rozdělte do mističek a nechte v lednici ztuhnout.
Diskuze/Hodnocení
Datum: 19. 02. 2010 | 10:12 | Uzivatel:
nejluciana
| Mouse au chocolat
Tak jsem koukla na video a pak jsem to doma uvařila,jak jsem si pamarovala. Jen jsem dala jen 1 čokoládu (85%) a 2 vajíčka, likér jsem samosebou zapomněla. No i tak to byla vážně pochoutka. Jednoduché, přitom to je luxusní záležitost. Těším se, až s tím budu ohromovat návštěvy.
