Gratinovaná kapusta se slaninou
Vydatné jídlo z jednoho pekáče. Kapusta, brambory, voňavá slanina, bylinky a jemná smetanová směs.
Apetit 02/2009 |
Ingredience:
- 1 lžíce olivového oleje
- 150 g slaniny, nasekané
- 250 g listů kapusty, očištěných a natrhaných
- 1 cibule, oloupaná a na jemná kolečka
- 2 stroužky česneku, prolisované
- ½ lžičky drcených sušených chilli papriček
- 20 g másla, rozpuštěného
- 125 ml smetany ke šlehání + 125 ml mléka
- ¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 600 g brambor, oloupaných a na tenké plátky
- 100 g strouhaného ementálu či jiného výraznějšího sýra
- mořská sůl a drcený černý pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- Pečení 45 minut
Počet porcí
- Pro 6 osob
Příprava jídla
1 Zahřejte troubu na 180 °C. Nepřilnavou pánev zahřejte na vysokém plameni, vlijte olej, vsypte slaninu a opékejte 2–3 minuty, dozlatova. Vsypte kapustu, cibuli, česnek a chilli a opékejte 3–4 minuty, aby kapusta taktak zavadla. Zapékací nádobu o objemu 1 litr vymažte máslem. Smetanu, mléko a muškátový oříšek přiveďte v rendlíku k varu, hned odstavte.2 Do nádoby navrstvěte brambory, kapustovou směs a sýr, navrchu by měly být brambory. Posypte zbývajícím sýrem. Přelijte smetanou, zapékejte 45 minut, aby brambory změkly.
Diskuze/Hodnocení
Datum: 16. 08. 2010 | 11:50 | Uzivatel:
mikie
| ne pro ÚPLNÉ blbce :-)
jaké to bude, to teprve uvidím, ale jako začátečnice jsem po vsunutí mísy do trouby zjistila, že sůl a pepř mi na stole zbyl... Kam s ním? Měla jsem ho asidát do té kapustové směsi... nebo na brambory???
Datum: 18. 08. 2010 | 11:57 | Uzivatel:
Ava | RE: ne pro ÚPLNÉ blbce :-)
Jen klid, každou vrstvu brambor lehce osolit a opepřit.
Datum: 9. 05. 2010 | 15:56 | Uzivatel:
chilli86
| vyborne
je to opravdu vyborne, chilli doda pikantni chut. Nemohu nez tento recept doporucit. Vsichni jsme si pochutnali
Datum: 3. 03. 2010 | 14:01 | Uzivatel:
mamatyna277
| Pochavala
Moc dobré zapečené jídlo! I navštěva by si jistě pochutnala :))
