Gratinovaná dýně s modrým sýrem
Zelenina v lahůdkové úpravě. Zapečená dýně se smetanovou omáčkou, křupavou krustou a navoněná šalvějí.
Apetit 02/2009 |
Ingredience:
- 20 g másla, rozpuštěného
- 25 g nastrouhané čerstvé housky (½ housky)
- 40 g másla, rozpuštěného
- 1 lžíce nasekané šalvěje
- 125 ml smetany ke šlehání + 125 ml mléka
- ¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 300 g brambor, oloupaných a na jemné plátky
- 300 g dýně nebo mrkve, oloupané a na jemné plátky
- 1 středně velká cibule, oloupaná a na tenká půlkolečka
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 80 g sýra s modrou plísní, nasekaného
- mořská sůl a drcený černý pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- Pečení 45 minut
Počet porcí
- Pro 6 osob
Příprava jídla
1 Zahřejte troubu na 180/160 °C. Zapékací nádobu o objemu 1 litr vymažte máslem. Strouhanku, rozpuštěné máslo a šalvěj smíchejte v misce, aby se dobře spojily. Odložte. Smetanu, mléko a muškátový oříšek přiveďte k varu, hned odstavte.2 Do nádoby navrstvěte brambory, dýni, cibuli, česnek, sýr, sůl a pepř a navrch brambory. Zalijte ochucenou smetanou, posypte strouhankou. Zapékejte 45 minut, uvnitř doměkka.
