Gratinovaná dýně s modrým sýrem

Ingredience

• 20 g másla, rozpuštěného
• 25 g nastrouhané čerstvé housky (½ housky)
• 40 g másla, rozpuštěného
• 1 lžíce nasekané šalvěje
• 125 ml smetany ke šlehání + 125 ml mléka
• ¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku
• 300 g brambor, oloupaných a na jemné plátky
• 300 g dýně nebo mrkve, oloupané a na jemné plátky
• 1 středně velká cibule, oloupaná a na tenká půlkolečka
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 80 g sýra s modrou plísní, nasekaného
• mořská sůl a drcený černý pepř

Příprava jídla

1 Zahřejte troubu na 180/160 °C. Zapékací nádobu o objemu 1 litr vymažte máslem. Strouhanku, rozpuštěné máslo a šalvěj smíchejte v misce, aby se dobře spojily. Odložte. Smetanu, mléko a muškátový oříšek přiveďte k varu, hned odstavte.

2 Do nádoby navrstvěte brambory, dýni, cibuli, česnek, sýr, sůl a pepř a navrch brambory. Zalijte ochucenou smetanou, posypte strouhankou. Zapékejte 45 minut, uvnitř doměkka.