Won ton

Ingredience

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 řapíky celeru, po 70 g zelí a červené papriky,
• 300 g mrkve, nasekané či nakrouhané nadrobno
• 130 g sójových výhonků
• 2 stroužky česneku + 3 jarní cibulky, obojí nasekané
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1–2 lžičky kukuřičné škrobové moučky
• 2 lžičky sezamového oleje + 2 lžičky sójové omáčky
• mořská sůl
• placičky won ton

Příprava jídla

1 Lžíci oleje rozpalte ve woku, přihoďte celer, zelí, papriku, mrkev, výhonky a opékejte 2 minuty. Pak přidejte česnek, cibulku a zázvor a opékejte další 2 minuty. Škrob rozpusťte v troše vody, přilijte sezamový olej, sójovou omáčku a rozmíchejte dohladka, nalijte na zeleninu a míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Osolte.

2 Placičku won ton si dejte na levou dlaň, prstem pravé ruky namočte okraje, doprostřed dejte náplň a spojte do tvaru mušle – po částech okraj překládejte přes sebe. Pak placičky naskládejte do bambusového napařovadla a půl hodiny napařujte nad hrncem s vroucí vodou.