Palačinkový dort

Ingredience

• těsto na palačinky podle základního receptu
• 4 žloutky
• 100 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 ml smetany na vaření
• 500 g tvarohu, polotučného
• 200–300 g čerstvých malin nebo borůvek
• moučkový cukr na poprášení

Příprava jídla

1 Palačinky připravte podle základního receptu.

2 Připravte vanilkový krém. Ohnivzdornou mísu postavte nad hrnec s vroucí vodou a vyšlehejte v ní žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Přidejte smetanu, prošlehejte a odstavte, pak vmíchejte i tvaroh.

3 Na větší servírovací talíř položte první palačinku, pomažte ji částí hutného vanilkového krému, zasypte ovocem a přikryjte další palačinkou. Postup opakujte, dokud máte k dispozici palačinky. Poslední, vrchní palačinku nepotírejte vanilkým krémem, ale jen zasypte ovocem a poprašte moučkovým cukrem.