Recepty
Obalované kapustičky
Recept od čtenáře Apetitu pana Ondřeje Fialy. Jídlo náročnější na přípravu, ale rozhodně stojí za to. Kapustičky s česnekem, sýrem, provoněné slaninou. Nejlepší jsou podávané s bramborovou kaší.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Smažení 20 minut
Počet porcí
- Pro 4-6 osob
Ingredience
- 24 růžiček kapusty
- sůl
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 100 g dobrého plátkového sýra
- 12 delších plátků anglické slaniny
- 100 g plátků šunky nebo slanina navíc
- hladká mouka + prošlehaná vejce + strouhanka podle potřeby
- tuk na smažení
Příprava jídla
1 Kapustičky povařte (spíše blanšírujte, stačí tak 2–3 minuty) v malém množství osolené vody s česnekem.2 Zchladlé růžičky nakrojte na polovinu (ale ne natolik, aby se rozpadly), do řezu vložte kousek sýra a šunky či slaniny – měl by být velký tak, aby při obalování nevyčníval. Naplněné kapustičky zabalte do půlky plátku slaniny. Pak je obalte v mouce, vejcích a strouhance a po 2–3 napíchněte na jehlu. Osmažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Jezte s bramborovou kaší, vařenými brambory či pečivem.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
